Zitronensaft

Cookinero 26 Apr 2025

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Jeder kennt die Vorteile der Zitrone. Diese Frucht ist einer der Rekordhalter im Gehalt an Vitamin C, das für die Immunität notwendig ist, und an fetten ätherischen Ölen, die das Herz und die Blutgefäße stärken. Zitrone kann pur verzehrt, dem Tee beigemischt oder zur Herstellung von Zitronensaft verwendet werden, einem belebenden Getränk, das unter anderem bei Erkältungen als fiebersenkendes und immunmodulierendes Mittel getrunken wird.

Wie man kocht Zitronensaft

Schritt 1

Pressen Sie den Saft aus den Zitronen und stellen Sie diese in den Kühlschrank, nachdem Sie alle Kerne, die in den Saft gelangt sein könnten, entfernt haben.

Schritt 2

Die Zitronenschalen in beliebige Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und aufs Feuer stellen. Nach dem Aufkochen Zucker hinzufügen, umrühren und die Brühe 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mindestens 2,5 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Die Brühe abseihen und mit dem zuvor ausgepressten Saft vermengen. Gekühlt oder warm servieren.