Cheesecake Filadelfia fatta in casa

Cookinero 17 nov 2022

Come cucinare Cheesecake Filadelfia fatta in casa

Passo 1

Cheesecake Filadelfia fatta in casa

Cottura del formaggio Philadelphia: versare il latte in una casseruola. Mettere a fuoco medio. Aggiungere sale, zucchero, portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo. Versare il kefir in una casseruola e mescolare continuamente. il contenuto della padella in garza, il nostro siero di latte rimane sulla garza, lasciare che l'umidità in eccesso si stacchi, lasciare il siero per 15-20 minuti in garza.Philadelphia è pronto.

Passo 2

Base cheesecake: tritare i biscotti. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare con i biscotti. Sciogliere il burro a bagnomaria e unirlo ai biscotti e mescolare di nuovo accuratamente. Tiriamo fuori la forma per la nostra futura cheesecake (una forma rotonda con un diametro di 25-30 cm), mettiamo dentro la carta da forno. Versiamo i nostri biscotti in uno stampo e con l'aiuto del fondo del bicchiere li distribuiamo uniformemente sulla forma, non dimenticando di fare i lati. Riscaldiamo il forno a 200 gradi. Mettiamo la nostra base per 7 minuti in forno (l'aroma sarà fantastico). Sfornate e lasciate raffreddare leggermente.

Passaggio 3

Ripieno di cheesecake: metti la Philadelphia in una ciotola del mixer. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene. Aggiungere le uova, mescolare. Versare la panna e aggiungere l'estratto di vaniglia, mescolare.

Passaggio 4

Distribuiamo il ripieno su una base di sabbia. Riscaldiamo il forno a 160 gradi. Mettere un contenitore d'acqua sul fondo del forno. Cuocere la cheesecake per 1 ora. Poi aprite la porta del forno e lasciate raffreddare completamente la cheesecake senza toglierla. Mettiamo la nostra cheesecake in frigo per tutta la notte.

Cheesecake Filadelfia fatta in casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Anche se il formaggio cremoso Philadelphia è l'ideale per la sua consistenza e il suo sapore, puoi sostituirlo con un altro formaggio cremoso intero. Assicurati solo che abbia una consistenza simile per ottenere i migliori risultati.
La tua cheesecake fatta in casa si manterrà fresca in frigorifero fino a 5 giorni. Assicurati di conservarla coperta per evitare che si secchi.
Sì, certo! Avvolgi la cheesecake raffreddata ben stretta nella pellicola trasparente, poi nella carta stagnola, e congelala fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di servirla.
Puoi usare graham crackers, digestive biscuits, o anche un mix di biscotti senza glutine. Regola di conseguenza la quantità di burro fuso per legare le briciole.
Puoi ridurre leggermente lo zucchero, ma tieni presente che lo zucchero contribuisce alla struttura e al sapore della cheesecake. Inizia riducendolo di 1/4 e vedi se ti piace il risultato.
Immergi un coltello lungo e sottile in acqua calda e puliscilo tra ogni fetta. Questo ti aiuterà a ottenere tagli netti e dall'aspetto professionale.
Sì, assolutamente! Sentiti libero di aggiungere scorza di limone, estratto di mandorle o un vortice di purea di frutta al ripieno per un sapore extra.
Le crepe possono succedere! Il bagno maria aiuta a minimizzarle, ma se si crepa comunque, non preoccuparti. Puoi coprirla con panna montata o una guarnizione di frutta per nascondere qualsiasi imperfezione.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Categorie Menu Ricette
Superiore