Tarta de queso Filadelfia casera

Cocinando

Paso 1

Cocción de queso Filadelfia: vierta la leche en una cacerola. Ponga a fuego medio. Agregue sal, azúcar, hierva. Reduzca el fuego al mínimo. Vierta el kéfir en una cacerola y revuelva constantemente. El contenido de la sartén en una gasa, nuestro suero. queda en la gasa, dejar que se desprenda el exceso de humedad, dejar el suero durante 15-20 minutos en la gasa.Philadelphia está lista.

Paso 2

Base de tarta de queso: triturar las galletas. Agregue el cacao en polvo y mezcle con las galletas. Derrita la mantequilla al baño maría y agréguela a las galletas y mezcle bien nuevamente. Sacamos la forma de nuestro futuro pastel de queso (una forma redonda con un diámetro de 25-30 cm), colocamos papel de hornear en ella. Vertemos nuestras galletas en un molde y con ayuda del fondo del vaso distribuimos uniformemente sobre la forma, no olvides hacer los laterales. Calentamos el horno a 200 grados. Colocamos nuestra base durante 7 minutos en el horno (el aroma será increíble). Sacar del horno y dejar enfriar un poco.

Paso 3

Relleno de tarta de queso: Coloque la Filadelfia en un tazón para mezclar. Agregue azúcar granulada y mezcle bien. Agregue los huevos, mezcle. Vierta la crema y agregue el extracto de vainilla, mezcle.

Paso 4

Distribuimos el relleno sobre una base de arena. Calentamos el horno a 160 grados. Coloque un recipiente con agua en la parte inferior del horno. Hornea el cheesecake durante 1 hora. Luego abre la puerta del horno y deja que el cheesecake se enfríe por completo sin sacarlo. Ponga nuestra tarta de queso en la nevera durante la noche.