Purea di piselli verdi

Cookinero 15 mar 2025

Una ricetta insolita per la purea di piselli verdi. Ottima alternativa al classico purè di patate, questo piatto è un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne. La purea di piselli è priva di grassi, il che significa che può essere utilizzata come sostituto del pasto se si vuole mantenersi in forma.

Come cucinare Purea di piselli verdi

Passo 1

Purea di piselli verdi

Coprite i piselli con acqua, aggiungete gli spicchi d'aglio e fate bollire.

Passo 2

Purea di piselli verdi

Scolare i piselli e aggiungere il burro.

Passo 3

Purea di piselli verdi

Sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte, le spezie e sbattere ancora.

Purea di piselli verdi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente sì! I piselli surgelati vanno benissimo e sono spesso più pratici. Basta scongelarli leggermente prima di bollirli per una cottura uniforme.
Per una versione senza latticini, sostituisci il burro con olio d'oliva, olio di cocco o un'alternativa vegetale al burro. Il sapore potrebbe variare leggermente, ma rimarrà cremoso.
Conservalo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello con un goccio d'acqua o di latte per ripristinare la consistenza cremosa.
Sì! Congelalo in porzioni per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigorifero durante la notte e riscaldalo, mescolando bene per ammorbidire la consistenza.
Prova con menta, prezzemolo, cumino o una punta di noce moscata per un sapore extra. Regola a piacere: inizia con una piccola quantità e aggiungine altra se necessario.
Sì, basta evitare di aggiungere sale o spezie troppo forti. Frulla fino a ottenere una consistenza molto liscia e assicurati che sia abbastanza liquida per l'età del bambino.
Per una consistenza più densa, frulla con meno latte. Per renderlo più liquido, aggiungi gradualmente altro latte, brodo o acqua fino alla consistenza desiderata.

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