Grünes Erbsenpüree

Cookinero 15 Mär 2025

Ein ungewöhnliches Rezept für grünes Erbsenpüree. Dieses Gericht ist eine hervorragende Alternative zu normalem Kartoffelpüree und eine gute Beilage zu jedem Fleisch. Erbsenpüree ist fettfrei und kann daher als Mahlzeitenersatz verwendet werden, wenn Sie in Form kommen möchten.

Wie man kocht Grünes Erbsenpüree

Schritt 1

Grünes Erbsenpüree

Die Erbsen mit Wasser bedecken, Knoblauchzehen hinzufügen und aufkochen.

Schritt 2

Grünes Erbsenpüree

Die Erbsen abgießen und Butter hinzufügen.

Schritt 3

Grünes Erbsenpüree

Mit einem Mixer glatt rühren. Milch dazugießen, Gewürze hinzufügen und nochmals verrühren.

Grünes Erbsenpüree - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Auf jeden Fall! Tiefkühlerbsen funktionieren genauso gut und sind oft sogar praktischer. Lass sie nur vor dem Kochen leicht auftauen, damit sie gleichmäßig garen.
Für eine milchfreie Variante kannst du Butter durch Olivenöl, Kokosöl oder eine pflanzliche Butteralternative ersetzen. Der Geschmack kann leicht variieren, aber es bleibt cremig.
Bewahre es in einem luftdichten Behälter für 3–4 Tage im Kühlschrank auf. Bei Bedarf erwärme es vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser oder Milch, um die cremige Konsistenz zurückzubringen.
Ja! Du kannst es portioniert einfrieren, hält sich bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann erwärmen und gut umrühren, damit es wieder schön cremig wird.
Probier es mit Minze, Petersilie, Kreuzkümmel oder einer Prise Muskatnuss für mehr Geschmack. Schmeck ab und pass die Menge an – fang mit wenig an und gib nach Bedarf mehr dazu.
Ja, lass einfach zusätzliches Salz oder starke Gewürze weg. Püriere es sehr fein und achte darauf, dass die Konsistenz dem Alter des Kindes entspricht.
Für eine dickere Konsistenz püriere mit weniger Milch. Zum Verdünnen nach und nach mehr Milch, Brühe oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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