italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Moussaka greca (moussaka)
Casseruola greca di melanzane, patate e carne macinata con salsa besciamella... mmm. Ci sono tante ricette di moussaka quante sono le casalinghe in Grecia - ognuna ha il suo piatto - simili e uniche allo stesso tempo. La parola moussaka deriva dall'arabo musaqqa` ("freddo", dal verbo saqqaʿa - raffreddare), che è arrivato ad altre lingue attraverso il greco.
Come cucinare Moussaka greca (moussaka)
Passo 1
Preparare la salsa: sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungere la farina, macinare-mescolare con un cucchiaio di legno e friggere, mescolando, fino a quando la farina inizia a cagliare e scurire un po ', togliere dal fuoco. Versare il latte freddo a piccole dosi e mescolare costantemente la salsa fino a renderla omogenea, in modo che non ci siano grumi. Appena la salsa sarà diventata liscia ed omogenea, versate il restante latte, mettete il pentolino su fuoco medio e, sempre mescolando, fate cuocere per 5-7 minuti. dopo l'ebollizione. Togliere dal fuoco, salare, condire con pepe e noce moscata, mescolare bene e versare in una ciotola pulita. Spennellare la pellicola trasparente con olio e premere sulla superficie della salsa.
Passo 2
Lavate le melanzane e tagliatele per il lungo a fettine sottili. Mettere in uno scolapasta e salare ogni strato, lasciare agire per 15 minuti, risciacquare e asciugare. Friggere da entrambi i lati su teflon senza olio o (come faccio io) ungere con un pennello con olio e grigliare su una gratella in MW in modalità grill per alcuni minuti. Sbucciare e tagliare a cubetti cipolla, peperone e pomodoro, soffriggere cipolla e peperone in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere carne macinata, sale, pepe, aggiungere le erbe secche e soffriggere un po', aggiungere il pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Alla fine aggiungere le verdure tritate (io avevo basilico essiccato e rametti di timo).
Passaggio 3
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle, friggerle leggermente su entrambi i lati in poco olio. Mettere nello stampo uno strato di melanzane, carne macinata, ancora uno strato di melanzane, patate e versare il tutto con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato sopra e mettere in forno ben riscaldato (fino a 200 ° C).
Passaggio 4
Cuocere 30-40 min. fino a doratura.
Moussaka greca (moussaka) - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Limonata fatta in casa con acido citrico
Fare la limonata fatta in casa con acido citrico non è facile, ma molto semplice, ma in questo modo regalerai ai tuoi cari non solo il fresco desiderato in una calda giornata estiva, ma regalerai loro anche l'esperienza di gusto più piacevole. Il
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate