Formaggio Adyghe fritto

Cookinero 11 mar 2025

Il formaggio Adyghe è un piatto nazionale della cucina circassa. È fatto con latte vaccino. Il prodotto ha un sapore gradevole, leggermente salato. Se lo si cuoce impanato in padella, si ottiene uno spuntino veloce e sostanzioso. La ricetta del formaggio Adyghe fritto è semplice: le fette di formaggio devono essere impanate e fritte in olio vegetale.

Come cucinare Formaggio Adyghe fritto

Passo 1

Formaggio Adyghe fritto

Preparare la panatura. Rompere le uova in un contenitore separato e sbatterle con sale e pepe. Mettete il pangrattato in un'altra ciotola e la farina in una terza.

Passo 2

Formaggio Adyghe fritto

Impanare il formaggio e friggerlo. Rotolare il formaggio nella farina, immergerlo nell'uovo e ricoprirlo nel pangrattato. Friggere il formaggio in una padella preriscaldata su entrambi i lati per 2-3 minuti, fino a quando non diventa dorato.

Formaggio Adyghe fritto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare halloumi, paneer o anche mozzarella per friggere, poiché hanno una consistenza simile e mantengono bene la forma durante la cottura.
Sostituisci la farina normale con farina di mandorle e usa panatura senza glutine per rendere questo piatto gluten-free senza rinunciare alla croccantezza.
Usa un olio con un alto punto di fumo come girasole, colza o olio d'oliva leggero per ottenere una crosticina croccante senza bruciare.
Puoi impanare il formaggio in anticipo e conservarlo in frigo per un massimo di 2 ore prima di friggerlo, ma è meglio gustarlo fresco per una consistenza ottimale.
Servilo con un'insalata leggera, verdure arrosto o un filo di miele per un contrasto dolce-salato.
Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo in padella a fiamma media per mantenere la croccantezza.
Non è consigliato congelarlo perché potrebbe alterare la consistenza, rendendola meno croccante al momento del riscaldamento.
Sì, questo piatto è vegetariano purché assicuri che panatura e altri ingredienti siano certificati vegetariani.
Asciuga bene il formaggio prima di impanarlo e lascialo riposare qualche minuto dopo la panatura per far aderire meglio il pangrattato.

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