Torta di pesce

Cookinero 27 mar 2025

Il Rasstegai è una torta che deve il suo nome al suo aspetto. Ha la forma di una barca con la parte superiore "sbottonata". Questo dolce viene solitamente servito con i primi piatti. Il Raastegai con il pesce risulta aromatico e sostanzioso, quindi è adatto come piatto unico da accompagnare al tè.

Come cucinare Torta di pesce

Passo 1

Torta di pesce

Aggiungere lo zucchero e il lievito al latte caldo. Lasciare riposare finché non si forma la schiuma.

Passo 2

Torta di pesce

Tagliare il pesce a cubetti, aggiungerlo al riso, salare e pepare. Mescolare accuratamente.

Passo 3

Torta di pesce

Mescolare il lievito con la farina, l'uovo e il burro. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.

Passo 4

Torta di pesce

Dividete l'impasto lievitato in piccole palline e stendetele. Disporre il ripieno di pesce al centro e formare una torta come mostrato nella foto. Cuocere in forno per 20 minuti.

Torta di pesce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il lievito istantaneo al posto del lievito secco attivo. Usa la stessa quantità, ma puoi mescolarlo direttamente con la farina senza bisogno di attivarlo prima nel latte tiepido.
Pesci bianchi e sodi come merluzzo, eglefino o pollack vanno bene, ma puoi usare anche salmone o un misto di frutti di mare. Evita pesci troppo delicati che potrebbero cuocersi troppo o sfaldarsi facilmente.
Sostituisci il pesce con un mix di funghi saltati, porri e piselli, oppure usa un'alternativa vegetale al pesce. Avrai comunque un ripieno saporito e sostanzioso.
Sì, puoi assemblare le torte e conservarle in frigorifero fino a 24 ore prima di infornarle. In alternativa, congela prima di cuocere e poi inforna direttamente dal freezer, aggiungendo solo 5-10 minuti in più.
Riscalda in forno a 175°C per 10-15 minuti fino a quando sarà ben caldo. Evita il microonde, perché potrebbe rendere la pasta molliccia.
Sì, la margarina, l'olio di cocco o anche l'olio d'oliva possono sostituire il burro nell'impasto, anche se il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Infarina leggermente il piano di lavoro e le mani prima di stendere l'impasto. Se si attacca, metti l'impasto in frigorifero per 15-30 minuti per farlo rassodare.
Un'insalata verde croccante, verdure al vapore o una salsa tartara acidula sono perfetti per accompagnare i sapori ricchi della torta.
Sì, dividi l'impasto e il ripieno in porzioni più piccole e riduci il tempo di cottura a 12-15 minuti fino a doratura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore