Torta di pesce
Il Rasstegai è una torta che deve il suo nome al suo aspetto. Ha la forma di una barca con la parte superiore "sbottonata". Questo dolce viene solitamente servito con i primi piatti. Il Raastegai con il pesce risulta aromatico e sostanzioso, quindi è adatto come piatto unico da accompagnare al tè.
Come cucinare Torta di pesce
Passo 1

Aggiungere lo zucchero e il lievito al latte caldo. Lasciare riposare finché non si forma la schiuma.
Passo 2

Tagliare il pesce a cubetti, aggiungerlo al riso, salare e pepare. Mescolare accuratamente.
Passo 3

Mescolare il lievito con la farina, l'uovo e il burro. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Passo 4

Dividete l'impasto lievitato in piccole palline e stendetele. Disporre il ripieno di pesce al centro e formare una torta come mostrato nella foto. Cuocere in forno per 20 minuti.
Torta di pesce - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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