Tourte au poisson

Cookinero 27 mars 2025

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Rasstegai est une tarte qui tire son nom de son apparence. Il a la forme d'un bateau avec un haut « déboutonné ». Cette pâtisserie est généralement servie avec les entrées. Le Raastegai au poisson s'avère aromatique et copieux, il convient donc comme plat séparé avec du thé.

Comment cuisiner Tourte au poisson

Étape 1

Ajoutez le sucre et la levure au lait chaud. Laissez reposer jusqu'à ce que la mousse monte.

Étape 2

Coupez le poisson en petits cubes, ajoutez-le au riz, salez et poivrez. Bien mélanger.

Étape 3

Mélanger la levure avec la farine, l’œuf et le beurre. Couvrez la pâte avec un torchon et placez-la dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Étape 4

Divisez la pâte levée en petites boules et étalez-les. Déposez la garniture de poisson au centre et formez une tourte comme indiqué sur la photo. Cuire au four pendant 20 minutes.