Gâteau au yaourt aux framboises

Name: Gâteau au yaourt aux framboises
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: framboises 150 g; beurre 50 g; sucre 50g; yaourt, nature, 2,5% de matières grasses 250 g; farine 120-150 g; jus de citron 30 g; sel 3 g; levure chimique pour pâte 5 g; huile de tournesol 2g; œuf de poule 1 pc.

Cookinero 5 nov. 2022

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Tarte aux framboises, à base de yaourt. Léger et pas sucré. Juteux!

Comment cuisiner Gâteau au yaourt aux framboises

Étape 1

Battre le beurre + le sucre + l'œuf + le sel + le jus de citron + le yaourt au batteur. Mélanger la masse avec la farine et la levure chimique. Rassembler tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile de tournesol (vous pouvez en utiliser une autre), versez la pâte (elle doit être de consistance moyenne), égouttez-la, dans le moule. Mettez les framboises dessus avec vos mains. Cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes. à une température de 180 degrés.

Gâteau au yaourt aux framboises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de yaourt dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du yaourt grec, du yaourt nature ou même des alternatives sans lait comme du yaourt d'amande ou de coco pour une texture et une saveur différentes.

Comment conserver le gâteau au yaourt et aux framboises, et combien de temps se garde-t-il ?

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler jusqu'à 2 mois.

Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ?

Oui, ce gâteau au yaourt et aux framboises convient aux végétariens car il ne contient pas de viande ni de produits d'origine animale.

Puis-je utiliser des framboises surgelées au lieu de fraîches ?

Oui, vous pouvez utiliser des framboises surgelées, mais décongelez-les et égouttez-les d'abord pour éviter un excès d'humidité dans le gâteau. Vous devrez peut-être aussi ajuster légèrement le temps de cuisson.

Que puis-je servir avec ce gâteau pour une meilleure présentation ?

Servez le gâteau avec une touche de sucre glace, une cuillerée de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour une présentation élégante.

Puis-je faire ce gâteau dans un moule de taille ou de forme différente ?

Oui, vous pouvez utiliser un moule différent, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence. Un moule plus grand donnera un gâteau plus fin et un temps de cuisson plus court, tandis qu'un moule plus petit nécessitera une cuisson plus longue.

Comment puis-je rendre ce gâteau sans gluten ?

Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten et assurez-vous que la levure est sans gluten. La texture peut varier légèrement.

Puis-je congeler le gâteau au yaourt et aux framboises pour plus tard ?

Oui, enveloppez le gâteau refroidi dans du film alimentaire, puis dans du papier aluminium avant de le congeler. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le gâteau si je le veux tiède ?

Réchauffez les parts individuelles au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou dans un four préchauffé à 150°C pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.

Puis-je réduire le sucre dans cette recette pour un gâteau moins sucré ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre jusqu'à 25% sans affecter significativement la texture, bien que le gâteau puisse être légèrement moins moelleux.

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