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Passo 1
Tagliare la cipolla a striscioline, le carote a semicerchio, il peperone a cubetti e gli champignon a metà, mescolare. Tagliare i pomodori a cerchi. Tagliare le patate a cerchi di mezzo centimetro e friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Tagliate il filetto di muggine a fettine sottili con un angolo di 45 gradi.
Passo 2
Mettere metà delle patate fritte sul fondo della teglia, salare un po', quindi adagiare gli strati di pesce e salare ancora leggermente. Completare con un misto di verdure e funghi e una tazza di pomodoro. Completate con uno strato di patate fritte e condite con la salsa.
Passaggio 3
Inviare al forno preriscaldato a 240 gradi. Quando la salsa inizia a bollire, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Cuocere fino a doratura del formaggio.
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