Fettuccine al pollo

Cookinero 14 mar 2025

Fettuccine al pollo - Ricetta per pasta cremosa. Le fettuccine sono un tipo di pasta molto diffuso a Roma. Sono strisce di pasta sottili e piatte, larghe circa 7 mm. Questo delizioso piatto italiano è molto facile da preparare passo dopo passo. Per preparare le fettuccine al pollo con salsa cremosa, bisogna far bollire la pasta e preparare la salsa. Nonostante la preparazione veloce del piatto, l'abbondanza di ingredienti aromatici regala un'esperienza culinaria incredibile.

Come cucinare Fettuccine al pollo

Passo 1

Fettuccine al pollo

Preparare la carne. Rosolare il filetto di pollo in una padella con olio d'oliva a fuoco medio per 5-7 minuti. Disporre la carne su un piatto. Nella stessa padella fate rosolare la cipolla fino a farla diventare dorata, aggiungete il pollo, aggiungete la farina, il sale e il pepe. Mescolate e versate la panna. Fate bollire la salsa fino a quando non raggiunge una consistenza densa. Aggiungere metà della quantità di formaggio grattugiato e l'aglio. Far bollire la salsa per 2-3 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Passo 2

Fettuccine al pollo

Preparare le fettuccine. Mettere la pasta nella padella con la carne e il sugo. Aggiustare la densità del sugo utilizzando l'acqua di cottura della pasta. Lasciare le fettuccine nella padella per 2 minuti.

Fettuccine al pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare tacchino, gamberetti o anche tofu al posto del pollo. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Sostituisci il pollo con funghi o melanzane e usa brodo vegetale al posto della panna per una versione vegana.
Prova con metà panna e metà latte, latte di cocco o latte evaporato per una versione più leggera ma altrettanto cremosa.
Conserva in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Riscalda a fuoco dolce per evitare che la salsa si separi.
Sì, puoi congelarlo in contenitori ermetici per fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero e riscalda con un goccio di latte per rinfrescare la salsa.
Un'insalata fresca, pane all'aglio o verdure arrostite si abbinano perfettamente con questa pasta cremosa.
Dimezza gli ingredienti per 2-3 porzioni, ma fai attenzione alla consistenza della salsa: regola le quantità di liquido se necessario.
Controlla la consistenza con l'acqua di cottura: aggiungine per assottigliare o fai sobbollire più a lungo per addensare. Mescola spesso per evitare grumi.
Assolutamente sì! Scegli fettuccine senza glutine e sostituisci la farina con amido di mais o un mix senza glutine per la salsa.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore