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Fettuccine mit Hühnchen

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Cookinero 14 Mär 2025
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Fettuccine mit Hühnchen

Hühnchen-Fettuccine – Rezept für cremige Pasta. Fettuccine sind eine in Rom beliebte Nudelsorte. Es handelt sich um dünne, flache Teigstreifen mit einer Breite von etwa 7 mm. Dieses köstliche italienische Gericht lässt sich ganz einfach Schritt für Schritt zubereiten. Für Fettuccine mit Hühnchen in einer cremigen Sauce müssen Sie die Nudeln kochen und die Sauce zubereiten. Obwohl das Gericht schnell zubereitet ist, sorgt die Fülle an aromatischen Zutaten für ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis.

Wie man kocht Fettuccine mit Hühnchen

Schritt 1

Fettuccine mit Hühnchen

Bereiten Sie das Fleisch vor. Das Hähnchenfilet in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl 5–7 Minuten braten. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller. Die Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun braten, das Hähnchenfleisch dazugeben, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, Sahne einfüllen. Kochen Sie die Sauce, bis sie eine dicke Konsistenz erreicht. Die Hälfte der geriebenen Käse- und Knoblauchmenge hinzufügen. Die Sauce 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

Schritt 2

Fettuccine mit Hühnchen

Fettuccine zubereiten. Geben Sie die Nudeln mit dem Fleisch und der Soße in die Pfanne. Passen Sie die Dicke der Soße mit dem Wasser an, das beim Kochen der Nudeln übrig bleibt. Lassen Sie die Fettuccine 2 Minuten in der Pfanne.

Fettuccine mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Pute, Garnelen oder sogar Tofu verwenden. Pass die Garzeiten entsprechend an.
Ersetze das Hühnchen durch Pilze oder Auberginen und nutze Gemüsebrühe statt Sahne für eine vegane Alternative.
Probiere Halbrahm, Kokosmilch oder Kondensmilch für eine leichtere Version mit ähnlichem Geschmack.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie schonend, damit die Sauce nicht gerinnt.
Ja, einfrieren in luftdichten Behältern für bis zu 2 Monate. Im Kühlschrank auftauen und mit einem Schuss Milch aufwärmen, damit die Sauce cremig bleibt.
Ein frischer grüner Salat, Knoblauchbrot oder Ofengemüse ergänzen die cremige Pasta perfekt.
Halbiere die Zutaten für 2-3 Portionen, aber beachte die Konsistenz der Sauce – eventuell die Flüssigkeitsmengen leicht anpassen.
Reguliere die Konsistenz mit Nudelwasser: mehr für eine dünnere Sauce oder länger köcheln lassen zum Eindicken. Häufig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Auf jeden Fall! Nimm glutenfreie Fettuccine und ersetze das Mehl durch Maisstärke oder eine glutenfreie Mehlmischung für die Sauce.

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