Fettuccine con pollo

Cookinero 14 mar. 2025

Fettuccine con pollo: receta de pasta cremosa. Los fettuccine son un tipo de pasta popular en Roma. Son tiras de masa finas y planas de unos 7 mm de ancho. Este delicioso plato italiano es muy fácil de preparar paso a paso. Para preparar fettuccine con pollo en salsa cremosa, es necesario hervir la pasta y preparar la salsa. Aunque el plato se prepara rápidamente, la abundancia de ingredientes aromáticos proporciona una experiencia culinaria increíble.

Cómo cocinar Fettuccine con pollo

Paso 1

Fettuccine con pollo

Preparar la carne. Freír el filete de pollo en una sartén a fuego moderado con aceite de oliva durante 5-7 minutos. Coloque la carne en un plato. En la misma sartén sofreír la cebolla hasta que esté dorada, añadir el pollo, incorporar la harina, sal y pimienta. Remueve y vierte la nata. Hervir la salsa hasta que alcance una consistencia espesa. Añade la mitad de la cantidad de queso rallado y ajo. Hervir la salsa durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.

Paso 2

Fettuccine con pollo

Preparar fettuccine. Coloque la pasta en la sartén con la carne y la salsa. Ajusta el espesor de la salsa utilizando el agua que sobró de la cocción de la pasta. Mantenga los fettuccine en la sartén durante 2 minutos.

Fettuccine con pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pavo, camarones o incluso tofu como sustituto del pollo. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
Sustituye el pollo por champiñones o berenjena y usa caldo de verduras en lugar de crema para una versión vegana.
Prueba con mitad y mitad, leche de coco o leche evaporada para una versión más ligera pero con similar cremosidad.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta a fuego lento para evitar que la salsa se corte.
Sí, congélalo en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador y recalienta con un chorrito de leche para revitalizar la salsa.
Una ensalada verde fresca, pan de ajo o vegetales asados combinan muy bien con la pasta cremosa.
Reduce los ingredientes a la mitad para 2-3 porciones, pero considera la consistencia de la salsa — ajusta las cantidades de líquido ligeramente si es necesario.
Controla el espesor con agua de la pasta: añade más para hacerla más líquida o cocina más tiempo para espesar. Revuelve frecuentemente para evitar grumos.
¡Claro que sí! Opta por fetuccini sin gluten y sustituye la harina por maicena o una mezcla sin gluten para la salsa.

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