Fettuccine au poulet

Cookinero 14 mars 2025

Fettuccine au poulet - Recette de pâtes crémeuses. Les fettuccine sont un type de pâtes populaire à Rome. Ce sont de fines bandes de pâte plates d'environ 7 mm de large. Il est très facile de préparer ce délicieux plat italien étape par étape. Pour les fettuccine au poulet dans une sauce crémeuse, vous devez faire bouillir les pâtes et préparer la sauce. Bien que le plat soit préparé rapidement, l'abondance d'ingrédients aromatiques offre une expérience culinaire incroyable.

Comment cuisiner Fettuccine au poulet

Étape 1

Fettuccine au poulet

Préparez la viande. Faites revenir le filet de poulet dans une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes. Placez la viande dans une assiette. Faites revenir l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le poulet, ajoutez la farine, le sel et le poivre. Remuer, verser la crème. Faites bouillir la sauce jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance épaisse. Ajoutez la moitié de la quantité de fromage râpé et d’ail. Faites bouillir la sauce pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Étape 2

Fettuccine au poulet

Préparez les fettuccine. Mettre les pâtes dans la poêle avec la viande et la sauce. Ajustez l'épaisseur de la sauce en utilisant l'eau restante de la cuisson des pâtes. Laissez les fettuccine dans la poêle pendant 2 minutes.

Fettuccine au poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, des crevettes ou même du tofu. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.
Remplacez le poulet par des champignons ou des aubergines et utilisez un bouillon de légumes à la place de la crème pour une version végétalienne.
Essayez la crème allégée, le lait de coco ou le lait concentré pour une version plus légère tout en gardant une texture onctueuse.
Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter que la sauce ne se sépare.
Oui, congelez dans des contenants hermétiques jusqu’à 2 mois. Décongelez au frigo et réchauffez avec un peu de lait pour raviver la sauce.
Une salade verte croquante, du pain à l'ail ou des légumes rôtis accompagnent parfaitement ces pâtes crémeuses.
Divisez les ingrédients par deux pour 2-3 portions, mais surveillez l'épaisseur de la sauce—ajustez légèrement les quantités de liquide si nécessaire.
Contrôlez l'épaisseur avec l'eau de cuisson des pâtes : ajoutez-en pour éclaircir ou laissez mijoter plus longtemps pour épaissir. Remuez fréquemment pour éviter les grumeaux.
Absolument ! Choisissez des fettuccines sans gluten et remplacez la farine par de la maïzena ou un mélange sans gluten pour la sauce.

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