Dorado Ceviche con crema di carote coreane
Come cucinare Dorado Ceviche con crema di carote coreane
Passo 1
Lessate le carote. Passare in un frullatore con l'aglio fino ad ottenere una purea. Aggiungere il succo di carota, il coriandolo, il succo di limone, sale/pepe a piacere.
Passo 2
Mescolare il succo d'arancia con tabasco e olio d'oliva. Sbattere fino ad emulsionare.
Passaggio 3
Metti le purè di carote coreane su un piatto. Adagiare sopra le carote il filetto di dorado tagliato a fettine sottili. Irrorate con il succo d'arancia e l'emulsione di tabasco. Guarnire con lattuga, filetto di pompelmo e olive.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere