Aliseo domestico

Cookinero 10 novembre 2022

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La salsa di passat è usata come ingrediente per molti piatti, vi propongo una ricetta per una strepitosa passata di verdure e spezie.

Come cucinare Aliseo domestico

Passo 1

Primo stadio. Se usi pomodori freschi, devi scottarli, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Metti i pomodorini in una casseruola e mettili a fuoco medio. Tagliare le carote ad anelli sottili, aggiungerle alla padella.

Passo 2

Tagliare la cipolla a cubetti, tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Metti tutto in una casseruola. Aggiungere olio d'oliva, sale, pepe. Mescolare, chiudere il coperchio e cuocere per 20-30 minuti.

Passaggio 3

Seconda fase. Tritare finemente la cipolla e il peperoncino, soffriggere in una casseruola in olio d'oliva.

Passaggio 4

Aggiungere sale, paprika, basilico tritato finemente.

Passaggio 5

Trasferire in una casseruola. Chiudere il coperchio e cuocere per altri 15-20 minuti. Unire il miele e tritare con un frullatore. La salsa è pronta.

Passaggio 6

Buon Appetito!