Vientos alisios en casa

Hora de cocinar: 1 h 30 min
Porciones: 8
calorías: 127,8 kcal
Grasas: 85
Proteínas: 22
carbohidratos: 112
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Descripción

La salsa passat se usa como ingrediente para muchos platos, ofrezco una receta para una passata increíble de verduras y especias.

Cocinando

Paso 1

Vientos alisios en casa

Primera etapa. Si usa tomates frescos, debe escaldarlos, pelarlos y cortarlos en cubos. Coloque los tomates en una cacerola y coloque a fuego medio. Cortar las zanahorias en aros finos, agregar a la sartén.

Paso 2

Vientos alisios en casa

Cortar la cebolla en cubos, picar finamente el eneldo y el perejil. Poner todo en una cacerola. Agregue aceite de oliva, sal, pimienta. Revuelva, cierre la tapa y cocine durante 20-30 minutos.

Paso 3

Vientos alisios en casa

Segunda fase. Picar finamente la cebolla y el chile, freír en una cacerola con aceite de oliva.

Paso 4

Vientos alisios en casa

Agregue sal, pimentón, albahaca finamente picada.

Paso 5

Vientos alisios en casa

Transferir a una cacerola. Cierre la tapa y cocine por otros 15-20 minutos. Agregue la miel y muela con una licuadora. La salsa está lista.

Paso 6

Vientos alisios en casa

¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

cebolla - 50 g
ajo - 1 diente
manojo de albahaca
sal - 1/2 h. yo
pimentón molido - 1/2 cucharada. yo
chile 1/2 ud.
aceite de oliva - 15ml
miel - 1 cucharada yo
tomates picados en agua (o frescos) - 1 kg
cebolla - 100 g
zanahorias - 50 g
ajo - 2 dientes
pimienta negra molida - 1/2 cucharadita.
aceite de oliva - 50ml
sol - 1 h. yo
eneldo, perejil

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