Insalata di granchio

Name: Insalata di granchio
Total time: 15 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: sale; 3 art. l. succo di limone; 4 rametti di origano; 1 frisa di insalata di pannocchie; 100 g polpa di granchio; 1 mela; uovo - 4 pezzi; 125 g di maionese

Cookinero 19 gennaio 2023

Oltre alla polpa di granchio, per preparare questa insalata sono adatti anche bastoncini di granchio o gamberetti sgusciati. Puoi aggiungere crescione o prezzemolo al condimento.

Come cucinare Insalata di granchio

Passo 1

Rimuovere i piatti chitinosi dalla polpa di granchio in modo che la carne stessa non si rompa in fibre separate.

Passo 2

Dividete la lattuga in foglie, lavatele e asciugatele. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle longitudinalmente in 4 pezzi. Tagliare la mela a fettine sottili, cospargere con 1 cucchiaio. l. succo di limone. Polpa di granchio tagliata a pezzi lunghi 2,5–3 cm.

Passaggio 3

Lavare l'origano, tritare, mescolare con il restante succo di limone e la maionese. Sale, pepe a piacere. Metti le foglie di lattuga in un'insalatiera, mettici sopra i granchi, le uova e una mela. Versare il condimento.