Salade de crabe

Name: Salade de crabe
Total time: 15 minutes
Yield: 4 portions
Ingredients: sel; 3 art. l. jus de citron; 4 brins d'origan; 1 épi de salade frisé; 100 g de chair de crabe; 1 pomme; œuf - 4 pièces; 125 g de mayonnaise

Cookinero 19 janvier 2023

En plus de la chair de crabe, des bâtonnets de crabe ou des crevettes décortiquées conviennent également à la préparation de cette salade. Vous pouvez ajouter du cresson ou du persil à la vinaigrette.

Comment cuisiner Salade de crabe

Étape 1

Retirez les plaques chitineuses de la chair de crabe afin que la chair elle-même ne se décompose pas en fibres séparées.

Étape 2

Divisez la laitue en feuilles, lavez et séchez. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Couper la pomme en fines tranches, saupoudrer d'1 cuil. l. jus de citron. Chair de crabe coupée en morceaux de 2,5 à 3 cm de long.

Étape 3

Lavez l'origan, hachez-le, mélangez-le avec le jus de citron restant et la mayonnaise. Saler, poivrer au goût. Mettez les feuilles de laitue dans un saladier, mettez les crabes, les œufs et une pomme dessus. Verser la vinaigrette dessus.