Frittelle di ricotta

Cookinero 27 febbraio 2025

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Le frittelle di ricotta sono un antico piatto della cucina russa. È facile da preparare ed è per questo che è molto apprezzato. Esistono diversi modi per preparare i syrniki: in padella, al forno. La ricetta è classica, ma le cheesecake vengono sempre deliziose. Le cheesecake vengono servite con frutta, frutta secca e persino verdure.

Come cucinare Frittelle di ricotta

Passo 1

Prendete una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo alla ricotta schiacciata. Mescolare bene il tutto. Mescolate poi la farina con il lievito e aggiungeteli gradualmente al composto ottenuto. A seconda del tipo di ricotta, potrebbe essere necessaria più o meno farina, ma fate attenzione alla consistenza. L'impasto deve essere morbido, ma non appiccicoso alle mani.

Passo 2

Cospargere il tavolo con la farina e arrotolare la massa risultante in un salsicciotto con un diametro di circa 5-6 cm. Tagliare il salsicciotto trasversalmente in cerchi di 1-2 cm di spessore. Rotolarli nella farina.

Passo 3

Prendete una padella antiaderente, versateci l'olio e mettetela a fuoco medio. Aspettate che l'olio si scaldi e iniziate a disporre i syrniki. Friggeteli su ogni lato per 3-4 minuti. Assicuratevi che le cheesecake non brucino e mantengano un colore leggermente dorato.