Panqueques de requesón

Cookinero 27 febrero 2025

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Los panqueques de requesón son un plato antiguo de la cocina rusa. Es fácil de preparar, por eso es muy popular. Hay varias formas de hacer syrniki: en una sartén o en el horno. La receta es clásica, pero las tartas de queso siempre quedan riquísimas. Las tartas de queso se sirven con frutas, frutos secos e incluso verduras.

Cómo cocinar Panqueques de requesón

Paso 1

Tome un recipiente hondo. Añade azúcar, sal y huevo al requesón machacado. Mezclar todo bien. Luego mezcla la harina con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la masa resultante. Dependiendo del requesón puedes necesitar más o menos harina, vigila la consistencia. La masa debe quedar suave, pero no pegarse a las manos.

Paso 2

Espolvorear la mesa con harina y formar con la masa resultante una salchicha de unos 5-6 cm de diámetro. Cortar la salchicha transversalmente en círculos de 1-2 cm de grosor y rebozarlos en harina.

Paso 3

Coge una sartén y vierte el aceite en ella, ponla a fuego medio. Espere hasta que el aceite se caliente y comience a colocar los syrniki. Freírlos por cada lado durante 3-4 minutos. Asegúrese de que las tartas de queso no se quemen y queden de un color ligeramente dorado.