cookinero.com

Panqueques de requesón

Panqueques de requesón

Ingredientes

Los panqueques de requesón son un plato antiguo de la cocina rusa. Es fácil de preparar, por eso es muy popular. Hay varias formas de hacer syrniki: en una sartén o en el horno. La receta es clásica, pero las tartas de queso siempre quedan riquísimas. Las tartas de queso se sirven con frutas, frutos secos e incluso verduras.

Paso 1

Panqueques de requesón

Tome un recipiente hondo. Añade azúcar, sal y huevo al requesón machacado. Mezclar todo bien. Luego mezcla la harina con el polvo para hornear y agrégala poco a poco a la masa resultante. Dependiendo del requesón puedes necesitar más o menos harina, vigila la consistencia. La masa debe quedar suave, pero no pegarse a las manos.

Paso 2

Panqueques de requesón

Espolvorear la mesa con harina y formar con la masa resultante una salchicha de unos 5-6 cm de diámetro. Cortar la salchicha transversalmente en círculos de 1-2 cm de grosor y rebozarlos en harina.

Paso 3

Panqueques de requesón

Coge una sartén y vierte el aceite en ella, ponla a fuego medio. Espere hasta que el aceite se caliente y comience a colocar los syrniki. Freírlos por cada lado durante 3-4 minutos. Asegúrese de que las tartas de queso no se quemen y queden de un color ligeramente dorado.