Barrette di ricotta

Recipe cuisine: Dell'autore
Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 6
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Descrizione

Un analogo delle ciambelle di ricotta, è solo questione di affettare

cucinando

Passo 1

La cagliata deve essere liscia. Se hai granuloso, osa in un frullatore. Versare l'uovo, la panna acida, aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, la farina e mescolare bene il tutto. Potrebbe essere necessaria più farina, tutto dipende dalla ricotta. Ho perso 1 bicchiere. Impastare una pasta morbida.

Passo 2

Cospargete di farina il piano di lavoro. Stendere uno strato di 2-3 cm di spessore dalla massa di cagliata risultante e tagliarlo a bastoncini di qualsiasi lunghezza conveniente per te.

Passaggio 3

Friggere su tutti i lati fino a doratura. Piegare immediatamente i bastoncini finiti su carta assorbente e cospargere di caldo con abbondante zucchero a velo.

ingredienti

1 uovo grande
500-600 g di ricotta secca
2 cucchiai. l. panna acida
un pizzico di sale
1-2 m. l. Sahara
0,5 cucchiaini bibita
da 1 cucchiaio. farina e altro, oltre a farina da aggiungere
olio per friggere
zucchero a velo per spolverare

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