Barrette di ricotta

Cookinero 22 gen 2023

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Un analogo delle ciambelle di ricotta, è solo questione di affettare

Come cucinare Barrette di ricotta

Passo 1

La cagliata deve essere liscia. Se hai granuloso, osa in un frullatore. Versare l'uovo, la panna acida, aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, la farina e mescolare bene il tutto. Potrebbe essere necessaria più farina, tutto dipende dalla ricotta. Ho perso 1 bicchiere. Impastare una pasta morbida.

Passo 2

Cospargete di farina il piano di lavoro. Stendere uno strato di 2-3 cm di spessore dalla massa di cagliata risultante e tagliarlo a bastoncini di qualsiasi lunghezza conveniente per te.

Passaggio 3

Friggere su tutti i lati fino a doratura. Piegare immediatamente i bastoncini finiti su carta assorbente e cospargere di caldo con abbondante zucchero a velo.