Insalata classica di granchio con riso e mais

Cookinero 23 mar 2025

Sì, questa è la stessa insalata di granchio che non contiene granchi, ma ne lascia intuire la presenza sotto forma di bastoncini di granchio. Questo prodotto al sapore di polpa di granchio è apparso in Giappone nel 1976 e appena 10 anni dopo è stata avviata la produzione di bastoncini di granchio a Murmansk. Presto apparve la leggendaria insalata di “granchio”, la cui ricetta tutti ormai conoscono a memoria, ma che vi ricorderemo ancora una volta.

Come cucinare Insalata classica di granchio con riso e mais

Passo 1

Lessare il riso in acqua salata finché non è cotto. Sciacquatela sotto l'acqua fredda e lasciatela raffreddare.

Passo 2

Lessare le uova, lasciarle raffreddare e sbucciarle. Poi grattugiatelo con una grattugia a maglie fini.

Passo 3

Insalata classica di granchio con riso e mais

Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti.

Passo 4

Insalata classica di granchio con riso e mais

In una ciotola profonda, unire il riso bollito, i bastoncini di granchio, il mais, le uova e le erbe tritate. Aggiungere la maionese e mescolare bene.

Passo 5

Insalata classica di granchio con riso e mais

Condire l'insalata con sale e pepe e servire.

Insalata classica di granchio con riso e mais - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare carne di granchio fresca o in scatola per un sapore più autentico. Regola la quantità a tuo gusto, dato che la carne di granchio tende ad avere un sapore più forte dei bastoncini di surimi.
Questa insalata si conserva fresca fino a 2 giorni se riposta in un contenitore ermetico in frigorifero. Per i migliori risultati, aggiungi la maionese solo al momento di servire se la conservi.
Certamente! Sostituisci i bastoncini di surimi con avocado a cubetti, cetrioli o surimi vegetale per una versione vegetariana. Mantieni gli altri ingredienti uguali.
Per un’opzione più leggera, puoi sostituire la maionese con yogurt greco o panna acida light. Puoi anche usare un mix di olio d’oliva e succo di limone per il condimento.
Non è consigliato congelarla, perché le salse a base di maionese e il riso cotto possono assumere una consistenza sgradevole dopo lo scongelamento. Gusta questa insalata fresca o fredda per i migliori risultati.
Servila fredda su un letto di lattuga, in un panino o come ripieno per wrap. Decora con erbe fresche o una spolverata di paprika per un tocco in più.
Sì! Peperoni a cubetti, piselli o carote grattugiate sono ottime aggiunte per più croccantezza e nutrimento. Regola la quantità di maionese se necessario.
Sostituisci il riso con riso di cavolfiore o saltalo del tutto per una versione low-carb. Aumenta la quantità di bastoncini di surimi e verdure per rendere l’insalata più sostanziosa.

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