Cesare classico

Cookinero 11 aprile 2025

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L'insalata Cesare è un piatto americano diffuso in tutto il mondo. Oggigiorno, questo antipasto è presente nel menù di quasi tutti i ristoranti. Vi consigliamo di preparare voi stessi la tradizionale insalata Cesare, che è buona tanto quanto quella servita al ristorante. Per restare il più fedeli possibile alla ricetta tradizionale, usate una salsa speciale al posto della maionese.

Come cucinare Cesare classico

Passo 1

Tagliare il petto di pollo a pezzetti.

Passo 2

Utilizzando il lato piatto di un coltello, schiacciate gli spicchi d'aglio.

Fase 3

Scaldare una padella con olio d'oliva. Aggiungere spicchi d'aglio schiacciati per conferire all'olio un sapore agliato.

Fase 4

Trasferire il pollo affettato nella padella.

Fase 5

Rosolare il pollo finché non è cotto, per 7-10 minuti.

Fase 6

Preparare i crostini per l'insalata in una padella antiaderente preriscaldata.

Passo 7

Tagliare il pomodoro a dadini.

Passo 8

Disporre la lattuga sul fondo di un piatto da insalata.

Passo 9

Disporre il pollo cotto sopra l'insalata.

Passo 10

Mettere i pomodori tritati in un'insalatiera.

Passo 11

Aggiungere i crostini e il parmigiano.

Passo 12

Condire l'insalata con la maionese.

Passo 13

Guarnire l'insalata con mezzo pomodoro, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 14

Servire l'insalata immediatamente in modo che i crostini non assorbano troppa umidità e rimangano croccanti. Buon appetito!