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Cesare classico
L'insalata Cesare è un piatto americano diffuso in tutto il mondo. Oggigiorno, questo antipasto è presente nel menù di quasi tutti i ristoranti. Vi consigliamo di preparare voi stessi la tradizionale insalata Cesare, che è buona tanto quanto quella servita al ristorante. Per restare il più fedeli possibile alla ricetta tradizionale, usate una salsa speciale al posto della maionese.
Come cucinare Cesare classico
Passo 1
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Passo 2
Utilizzando il lato piatto di un coltello, schiacciate gli spicchi d'aglio.
Fase 3
Scaldare una padella con olio d'oliva. Aggiungere spicchi d'aglio schiacciati per conferire all'olio un sapore agliato.
Fase 4
Trasferire il pollo affettato nella padella.
Fase 5
Rosolare il pollo finché non è cotto, per 7-10 minuti.
Fase 6
Preparare i crostini per l'insalata in una padella antiaderente preriscaldata.
Passo 7
Tagliare il pomodoro a dadini.
Passo 8
Disporre la lattuga sul fondo di un piatto da insalata.
Passo 9
Disporre il pollo cotto sopra l'insalata.
Passo 10
Mettere i pomodori tritati in un'insalatiera.
Passo 11
Aggiungere i crostini e il parmigiano.
Passo 12
Condire l'insalata con la maionese.
Passo 13
Guarnire l'insalata con mezzo pomodoro, aggiungere sale e pepe a piacere.
Passo 14
Servire l'insalata immediatamente in modo che i crostini non assorbano troppa umidità e rimangano croccanti. Buon appetito!
Cesare classico - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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