César classique

Cookinero 11 avril 2025

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La salade César est un plat américain populaire dans le monde entier. De nos jours, le menu de presque tous les restaurants comprend cet apéritif. Nous vous proposons de préparer vous-même une salade César traditionnelle, qui n'est pas moins délicieuse qu'un plat de restaurant. Pour rester le plus fidèle possible à la recette traditionnelle, utilisez une sauce spéciale plutôt que de la mayonnaise.

Comment cuisiner César classique

Étape 1

Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux.

Étape 2

À l’aide du côté plat d’un couteau, écrasez les gousses d’ail.

Étape 3

Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez des gousses d’ail écrasées pour donner une saveur d’ail à l’huile.

Étape 4

Transférez le poulet tranché dans la poêle.

Étape 5

Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, 7 à 10 minutes.

Étape 6

Préparez les croûtons pour la salade dans une poêle sèche préchauffée.

Étape 7

Couper la tomate en dés.

Étape 8

Tapisser le fond d’une assiette à salade avec de la laitue.

Étape 9

Placez le poulet cuit sur la salade.

Étape 10

Placez la tomate coupée en dés dans un saladier.

Étape 11

Ajoutez les croûtons et le parmesan.

Étape 12

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Étape 13

Garnissez la salade avec une demi-tomate, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 14

Servez la salade immédiatement afin que les croûtons n'absorbent pas trop d'humidité et restent croustillants. Bon appétit!