Salade de maïs, petits pois et saucisse fumée

Name: Salade de maïs, petits pois et saucisse fumée
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Saucisse fumée - 150 g; Petits pois en conserve - 120 g; Maïs en conserve - 120 g; Concombres marinés - 100 g; Concombre - 60 g; Carottes - 50 g; Mayonnaise - 25 g

Cookinero 4 mars 2025

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La salade avec du maïs sucré, des petits pois, des concombres frais et marinés, des saucisses fumées et des carottes dans une vinaigrette à la mayonnaise s'avère très copieuse et savoureuse. Cette salade peut nourrir toute la famille ou un grand groupe. Il convient pour un dîner à la maison, un pique-nique ou une fête. De plus, la salade est très attrayante à regarder, car elle est lumineuse et élégante.

Comment cuisiner Salade de maïs, petits pois et saucisse fumée

Étape 1

Râpez les carottes sur une râpe fine.

Étape 2

Coupez la saucisse en fines lanières.

Étape 3

Coupez le concombre frais en petites lanières.

Étape 4

Coupez également les concombres marinés en petites lanières.

Étape 5

Dans un saladier profond, mélanger les carottes, les cornichons et la saucisse fumée.

Étape 6

Ajoutez le maïs, les pois et les concombres frais.

Étape 7

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez.

Étape 8

La salade avec du maïs, des petits pois et de la saucisse fumée est prête.

Étape 9

Servir la salade parsemée d’aneth hachée.

Salade de maïs, petits pois et saucisse fumée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la saucisse fumée par une autre protéine dans cette salade ?

Oui ! Vous pouvez remplacer la saucisse fumée par du poulet grillé, de la dinde, du tofu, ou même des pois chiches pour une option végétarienne. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

Conservez-la dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours maximum. Ajoutez l'aneth frais juste avant de servir, car les herbes fanent rapidement dans la mayonnaise.

Comment puis-je rendre cette salade végétarienne ?

Absolument ! Supprimez la saucisse et ajoutez des ingrédients riches en protéines comme des œufs durs, des haricots blancs ou du quinoa. Utilisez de la mayonnaise végan si besoin.

Puis-je utiliser des légumes surgelés à la place du maïs et des petits pois en conserve ?

Oui, décongelez et égouttez bien le maïs et les petits pois surgelés avant de les utiliser. Des légumes frais blanchis donneront aussi une texture plus croquante.

Comment puis-je rendre cette salade plus saine ou moins riche en glucides ?

Réduisez les glucides en utilisant du yaourt grec à la place de la mayonnaise, en ajoutant plus de concombres et en diminuant le maïs/petits pois. Ajoutez des graines de tournesol pour le croquant.

Puis-je préparer cette salade à l'avance pour une fête ?

Préparez les ingrédients séparément et mélangez avec la mayonnaise 1-2 heures avant de servir pour éviter qu’elle ne devienne molle. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Quelles autres herbes marient bien avec cette salade, à part l'aneth ?

Essayez le persil frais, la ciboulette ou une pincée d'origan séché. Le basilic ajoute une touche sympa si vous utilisez du poulet à la place de la saucisse.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée — la mayonnaise se sépare et les légumes deviennent mous. Mieux vaut la déguster fraîche ou la conserver au réfrigérateur à court terme.

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