Salade mimosa au poisson en conserve

Cookinero 2 mars 2025

La salade mimosa classique au poisson en conserve est une recette pour un plat savoureux et copieux. Il convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner ordinaire. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson : saumon rouge, balaou, saumon ou saumon rose. L'essentiel est que les aliments en conserve soient de haute qualité : la boîte ne doit pas être déformée et le produit ne doit pas être périmé. Si vous souhaitez rendre la salade moins calorique, réduisez le nombre de couches de mayonnaise.

Comment cuisiner Salade mimosa au poisson en conserve

Étape 1

Salade mimosa au poisson en conserve

Préparez les conserves. Ouvrez une boîte de balaou en conserve et placez-la dans une passoire pour égoutter le jus. Retirez ensuite les graines et écrasez-les à la fourchette.

Étape 2

Salade mimosa au poisson en conserve

Préparez les ingrédients restants. Pelez les concombres et hachez-les finement.

Étape 3

Salade mimosa au poisson en conserve

Former la salade. Déposez le moule à charnière sur une assiette. Disposez la première couche de pommes de terre, ajoutez un peu de sel et de poivre, tartinez de mayonnaise et saupoudrez de fromage. Ensuite, placez le poisson et enrobez-le également d'une couche de mayonnaise. Répartir l’aneth sur la mayonnaise, puis l’oignon et verser le beurre dessus. Ensuite, étalez une couche de la moitié des concombres marinés. Ensuite, mettez la moitié des carottes et tartinez-les de mayonnaise. Répétez les couches de pommes de terre, de poisson, de concombres et de carottes. N'oubliez pas de tartiner chaque morceau de mayonnaise. Déposez les blancs d'œufs sur la dernière couche, enrobez-les bien de mayonnaise et décorez la salade mimosa avec les jaunes dessus.

Salade mimosa au poisson en conserve - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le saury en conserve par d'autres poissons gras comme des sardines, du maquereau ou du saumon. Assurez-vous simplement que le poisson est sans arêtes et bien écrasé pour un étalage uniforme.
Conservez la salade dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Gardez-la au réfrigérateur, mais notez que les salades à base de mayonnaise se conservent moins longtemps à cause des ingrédients laitiers.
Pour une version végétarienne, remplacez le poisson en conserve par des pois chiches écrasés ou de l'avocat. Superposez avec les mêmes légumes et assaisonnements pour une texture et un goût similaires.
Oui, vous pouvez préparer la salade quelques heures avant de servir. Couvrez-la bien et placez-la au réfrigérateur. Ajoutez la garniture finale de jaune d'œuf juste avant de servir pour qu'elle reste fraîche.
Réduisez les glucides en remplaçant les pommes de terre par des couches de chou-fleur ou de courgette bouillis. Utilisez une mayonnaise allégée ou du yaourt grec pour diminuer encore les calories.
Servez-la froide sur un plat, garnie d'herbes fraîches ou de quartiers de citron. Accompagnez-la de pain croustillant ou de crackers pour un apéritif ou un repas léger complet.
La congélation n'est pas recommandée à cause de la mayonnaise et des légumes superposés, qui deviendront aqueux et perdront leur texture une fois décongelés.
Divisez les ingrédients par deux ou utilisez des moules plus petits pour des portions individuelles. Respectez la même séquence de couches pour une présentation optimale.

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