Salade de mimosa au poisson rouge

Cookinero 5 mars 2025

La salade soviétique « Mimosa » est le plus souvent préparée avec du poisson en conserve. Vous pouvez toutefois utiliser de la truite légèrement salée à la place. Dans cette version, au lieu des pommes de terre et des carottes bouillies, on utilise du concombre frais. La salade est moins calorique et le poisson frais donne au plat un goût plus agréable. La salade est préparée de la même manière que la version classique : le poisson, les légumes et la mayonnaise sont disposés en couches.

Comment cuisiner Salade de mimosa au poisson rouge

Étape 1

Salade de mimosa au poisson rouge

Faire une salade. Disposer le poisson au fond du plat de service. Placez l’oignon comme couche suivante. Graisser avec de la mayonnaise. Incorporez ensuite les blancs en neige. Au dessus des blancs il y a des concombres. Étalez à nouveau de la mayonnaise. Saupoudrer de jaune d’œuf râpé.

Salade de mimosa au poisson rouge - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez remplacer le poisson rouge par du thon en boîte, du saumon ou même du poulet cuit pour une saveur différente.
Cette salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour garder sa fraîcheur.
Absolument ! Remplacez le poisson par de l'avocat écrasé ou du tofu émietté, et utilisez de la mayo végétale pour une version végéta*ienne.
Oui, préparez la salade (sauf la garniture de jaune d'œuf) 4 à 6 heures à l'avance. Ajoutez les jaunes émiettés juste avant de servir pour une meilleure texture.
Le yaourt grec ou la crème fraîche peuvent remplacer la mayo tout en gardant la texture onctueuse. Ajoutez un filet de citron pour plus de fraîcheur.
Augmentez les protéines en ajoutant plus de poisson ou des pommes de terre bouillies entre les couches. Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.
Nous ne recommandons pas la congélation, car les salades à base de mayonnaise se désagrègent en décongelant, ce qui altère la texture.
Utilisez une râpe fine ou passez les jaunes d'œufs durs refroidis au tamis pour obtenir une garniture fine et délicate.
Omettez simplement les pommes de terre si la recette en contient, et augmentez la couche de concombre pour du croquant sans glucides.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Catégories Menu Recettes
Haut