Salade de mimosa au poisson rouge

Name: Salade de mimosa au poisson rouge
Total time: 20 minutes
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Oeuf de poule - 120 g; Mayonnaise - 60 g; Truite légèrement salée - 50 g; Oignons - 100 g; Concombre - 160 g

Cookinero 5 mars 2025

La salade soviétique « Mimosa » est le plus souvent préparée avec du poisson en conserve. Vous pouvez toutefois utiliser de la truite légèrement salée à la place. Dans cette version, au lieu des pommes de terre et des carottes bouillies, on utilise du concombre frais. La salade est moins calorique et le poisson frais donne au plat un goût plus agréable. La salade est préparée de la même manière que la version classique : le poisson, les légumes et la mayonnaise sont disposés en couches.

Comment cuisiner Salade de mimosa au poisson rouge

Étape 1

Faire une salade. Disposer le poisson au fond du plat de service. Placez l’oignon comme couche suivante. Graisser avec de la mayonnaise. Incorporez ensuite les blancs en neige. Au dessus des blancs il y a des concombres. Étalez à nouveau de la mayonnaise. Saupoudrer de jaune d’œuf râpé.

Salade de mimosa au poisson rouge - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson dans cette salade ?

Oui ! Vous pouvez remplacer le poisson rouge par du thon en boîte, du saumon ou même du poulet cuit pour une saveur différente.

Combien de temps puis-je conserver la salade Mimosa au frigo ?

Cette salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour garder sa fraîcheur.

Existe-t-il une version végétarienne de cette salade ?

Absolument ! Remplacez le poisson par de l'avocat écrasé ou du tofu émietté, et utilisez de la mayo végétale pour une version végéta*ienne.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, préparez la salade (sauf la garniture de jaune d'œuf) 4 à 6 heures à l'avance. Ajoutez les jaunes émiettés juste avant de servir pour une meilleure texture.

Par quoi puis-je remplacer la mayonnaise ?

Le yaourt grec ou la crème fraîche peuvent remplacer la mayo tout en gardant la texture onctueuse. Ajoutez un filet de citron pour plus de fraîcheur.

Comment rendre cette salade plus riche pour un plat principal ?

Augmentez les protéines en ajoutant plus de poisson ou des pommes de terre bouillies entre les couches. Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.

Puis-je congeler la salade Mimosa pour plus tard ?

Nous ne recommandons pas la congélation, car les salades à base de mayonnaise se désagrègent en décongelant, ce qui altère la texture.

Quelle est la meilleure façon de râper les jaunes d'œufs ?

Utilisez une râpe fine ou passez les jaunes d'œufs durs refroidis au tamis pour obtenir une garniture fine et délicate.

Comment réduire les glucides dans cette salade ?

Omettez simplement les pommes de terre si la recette en contient, et augmentez la couche de concombre pour du croquant sans glucides.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Enveloppes avec des framboises

Guimauve à la confiture

Strudel à la viande hachée

Croûtons blancs à l'ail

Tortilla mexicaine

Croissants à la poire et au miel