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Insalata Mimosa con Pesce Rosso

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Cookinero 5 marzo 2025
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Insalata Mimosa con Pesce Rosso

L'insalata sovietica "Mimosa" viene spesso preparata con pesce in scatola. In alternativa, è possibile utilizzare anche trote leggermente salate. In questa versione, al posto delle patate e delle carote bollite, si utilizza il cetriolo fresco. L'insalata è meno calorica e il pesce fresco conferisce al piatto un sapore più gradevole. L'insalata si prepara nello stesso modo della versione classica: pesce, verdure e maionese vengono disposti a strati.

Come cucinare Insalata Mimosa con Pesce Rosso

Passo 1

Insalata Mimosa con Pesce Rosso

Prepara un'insalata. Disporre il pesce sul fondo del piatto da portata. Disporre la cipolla come strato successivo. Ungere con la maionese. Poi incorporate gli albumi. Sopra la parte bianca ci sono i cetrioli. Spalmare nuovamente la maionese. Cospargere la superficie con il tuorlo d'uovo grattugiato.

Insalata Mimosa con Pesce Rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire il pesce rosso con tonno in scatola, salmone o anche pollo cotto per un profilo di sapori diverso.
Questa insalata si conserva fresca fino a 2 giorni se riposta in un contenitore ermetico. Tienila in frigorifero per mantenerla fresca.
Assolutamente! Sostituisci il pesce con avocado schiacciato o tofu sbriciolato e usa maionese vegana per una versione plant-based.
Sì, prepara l'insalata (tranne la spolverata finale di tuorlo) 4-6 ore prima. Aggiungi la decorazione di tuorlo appena prima di servire per una consistenza perfetta.
Lo yogurt greco o la panna acida sono ottimi sostituti della maionese, mantenendo la cremosità. Aggiungi una spruzzata di limone per un tocco fresco.
Aumenta le proteine aggiungendo più pesce o patate lesse tra gli strati. Servila con pane croccante per un piatto completo.
Non è consigliato congelarla perché le insalate a base di maionese si separano quando scongelate, creando una consistenza sgradevole.
Usa una grattugia fine o passa i tuorli sodi raffreddati attraverso un setaccio per una spolverata uniforme e delicata.
Basta omettere le patate se la ricetta le include e aumentare lo strato di cetriolo per croccantezza senza carboidrati.

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