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Salade de mimosa au lavash

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Cookinero 25 févr. 2025
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Salade de mimosa au lavash

La salade mimosa est traditionnellement disposée en couches sur une assiette, mais il existe une autre façon plus intéressante de la servir. Le plat peut être servi dans un rouleau de lavash. Cette entrée semble plus originale que la salade classique. Le lavash de ce plat doit être fin et frais. La recette demande du thon en conserve dans les ingrédients, mais vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre poisson.

Comment cuisiner Salade de mimosa au lavash

Étape 1

Salade de mimosa au lavash

Préparez la salade. Ajoutez les herbes hachées à la mayonnaise et mélangez.

Étape 2

Salade de mimosa au lavash

Enveloppez la salade dans du pain pita. Placez les trois pains lavash les uns à côté des autres. Graissez-les avec de la mayonnaise. Placer le thon en conserve sur le premier lavash. Réparti sur toute la surface. Placez le fromage râpé sur le deuxième lavash. Le troisième - œufs durs râpés. Roulez le premier lavash en rouleau, placez-le sur le bord du deuxième lavash et enroulez-le, comme si vous enveloppiez le premier rouleau dans le deuxième lavash. Faites de même avec le troisième lavash : placez le double rouleau fini sur son bord et enroulez-le. Coupez la salade en portions.

Salade de mimosa au lavash - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du saumon cuit, du poulet ou même des pois chiches pour une option végétarienne. Assurez-vous simplement que la protéine soit effilochée ou finement hachée pour un roulage facile.
Remplacez le thon par de l'avocat écrasé, du houmous ou du tofu mariné. Les œufs et le fromage peuvent rester, ou utilisez des alternatives sans lactose si nécessaire.
Il est préférable de le consommer dans les 1-2 jours. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire pour éviter que le lavash ne se dessèche.
Absolument ! Cherchez du lavash ou des tortillas sans gluten dans les magasins spécialisés. Assurez-vous qu'ils soient souples pour éviter qu'ils ne craquent lors du roulage.
Utilisez un couteau dentelé bien aiguisé et des mouvements de sciage doux. Pour des tranches plus nettes, placez les rouleaux au frigo 30 minutes avant de les couper.
Vous pouvez préparer les ingrédients séparément, mais assemblez juste avant de servir pour éviter que le lavash ne devienne mou. Conservez les composants dans des contenants hermétiques jusqu'à 24 heures.
Utilisez des tortillas pauvres en glucides à la place du lavash, réduisez la mayonnaise et augmentez le ratio protéines/garniture pour une version plus légère.
Essayez de couper en rouelles pour des apéritifs, ou servez avec des légumes marinés en accompagnement pour un contraste. Parsemez d'aneth frais ou de paprika pour la couleur.
La congélation n'est pas recommandée car la mayonnaise risque de se séparer et le lavash deviendra mou à la décongélation. Une préparation fraîche donne les meilleurs résultats.

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