Ensalada de mimosa con pescado enlatado

Cookinero 2 mar. 2025

La clásica ensalada Mimosa con pescado enlatado es una receta para un plato sabroso y abundante. Es adecuado tanto para una mesa festiva como para una cena habitual. Puedes utilizar cualquier pescado: salmón rojo, saurio, salmón o salmón rosado. Lo principal es que la comida enlatada sea de alta calidad: la lata no debe estar deformada y el producto no debe estar caducado. Si quieres que la ensalada sea menos calórica, reduce el número de capas de mayonesa.

Cómo cocinar Ensalada de mimosa con pescado enlatado

Paso 1

Ensalada de mimosa con pescado enlatado

Preparar los productos enlatados. Abra una lata de saurio enlatado y colóquela en un colador para escurrir el jugo. Luego retira las semillas y tritúralas con un tenedor.

Paso 2

Ensalada de mimosa con pescado enlatado

Preparar los ingredientes restantes. Pelar los pepinos y picarlos finamente.

Paso 3

Ensalada de mimosa con pescado enlatado

Formar la ensalada. Coloque el aro del molde desmontable sobre un plato. Colocar la primera capa de patatas, añadir un poco de sal y pimienta, untar con mayonesa y espolvorear con queso. A continuación colocamos el pescado y lo cubrimos también con una capa de mayonesa. Untamos la mayonesa con eneldo, luego la cebolla y vertemos la mantequilla por encima. A continuación, coloque una capa de la mitad de los pepinos encurtidos. Luego ponemos la mitad de la zanahoria y la untamos con mayonesa. Repita capas de patatas, pescado, pepinos y zanahorias. No olvides untar mayonesa en cada uno. Colocar las claras de huevo encima de la última capa, cubrir bien con mayonesa y decorar la ensalada de mimosa con las yemas por encima.

Ensalada de mimosa con pescado enlatado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el saurio enlatado por otros pescados grasos como sardinas, caballa o salmón. Asegúrate de que el pescado no tenga espinas y esté bien triturado para un emplatado uniforme.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético hasta por 2 días. Mantenla refrigerada, pero ten en cuenta que las ensaladas con mayonesa duran menos por los ingredientes lácteos.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con garbanzos triturados o aguacate. Colócalo en capas con los mismos vegetales y condimentos para una textura y sabor similares.
Sí, puedes armar la ensalada unas horas antes de servirla. Tápala bien y refrigérala. Añade la yema de huevo rallada como decoración justo antes de servir para que quede fresca.
Reduce los carbohidratos sustituyendo las papas por capas de coliflor o calabacín hervidos. Usa mayonesa ligera o yogur griego para disminuir aún más las calorías.
Sírvela fría en una fuente con hierbas frescas o gajos de limón como decoración. Acompaña con pan rústico o galletas para un aperitivo o comida ligera completa.
No se recomienda congelar la ensalada porque la mayonesa y los vegetales en capas se volverán acuosos y perderán textura al descongelarse.
Reduce los ingredientes a la mitad o usa moldes pequeños para porciones individuales. Mantén el orden de las capas para una mejor presentación.

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