Kebab di pollo e ananas

Cookinero 18 marzo 2025

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Una nuova e insolita variante dello shashlik conserva il sapore originale del piatto, aggiungendovi note esotiche. Il tenero petto di pollo, immerso in una marinata saporita, si sposa alla perfezione con la consistenza tenera e croccante dell'ananas. Per preparare gli shashlik è meglio usare il petto del pollo, perché è la parte più succosa. Gli shashlik di pollo e ananas decoreranno anche la tavola delle feste più ricca e un bicchiere di vino rosso aspro sarà l'accompagnamento perfetto!

Come cucinare Kebab di pollo e ananas

Passo 1

Preparate la marinata per il pollo: in una ciotola mescolate la salsa di soia, l'olio vegetale, la senape di Digione, il sale, lo zucchero e la radice di zenzero grattugiata.

Passo 2

Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli, facili da infilzare sugli spiedini.

Passo 3

Immergere il pollo nella marinata e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Passo 4

Mentre il pollo marina, tagliate l'ananas a pezzetti piccoli, della stessa dimensione del pollo.

Passo 5

Togliere il pollo dalla marinata. Poi iniziate a cuocere gli spiedini. Per fare questo, preparate degli spiedini, quindi infilzate alternativamente i pezzi di pollo e gli ananas su ogni spiedino.

Passo 6

Riscaldare una padella con olio vegetale. Friggere gli spiedini per 7-10 minuti su entrambi i lati.

Passo 7

Disporre gli spiedini pronti su un piatto da portata, guarnire con erbe fresche tritate finemente e servire.