Kebab di pollo e ananas

Cookinero 18 mar 2025

Una nuova e insolita variante dello shashlik conserva il sapore originale del piatto, aggiungendovi note esotiche. Il tenero petto di pollo, immerso in una marinata saporita, si sposa alla perfezione con la consistenza tenera e croccante dell'ananas. Per preparare gli shashlik è meglio usare il petto del pollo, perché è la parte più succosa. Gli shashlik di pollo e ananas decoreranno anche la tavola delle feste più ricca e un bicchiere di vino rosso aspro sarà l'accompagnamento perfetto!

Come cucinare Kebab di pollo e ananas

Passo 1

Kebab di pollo e ananas

Preparate la marinata per il pollo: in una ciotola mescolate la salsa di soia, l'olio vegetale, la senape di Digione, il sale, lo zucchero e la radice di zenzero grattugiata.

Passo 2

Kebab di pollo e ananas

Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli, facili da infilzare sugli spiedini.

Passo 3

Kebab di pollo e ananas

Immergere il pollo nella marinata e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Passo 4

Kebab di pollo e ananas

Mentre il pollo marina, tagliate l'ananas a pezzetti piccoli, della stessa dimensione del pollo.

Passo 5

Kebab di pollo e ananas

Togliere il pollo dalla marinata. Poi iniziate a cuocere gli spiedini. Per fare questo, preparate degli spiedini, quindi infilzate alternativamente i pezzi di pollo e gli ananas su ogni spiedino.

Passo 6

Kebab di pollo e ananas

Riscaldare una padella con olio vegetale. Friggere gli spiedini per 7-10 minuti su entrambi i lati.

Passo 7

Kebab di pollo e ananas

Disporre gli spiedini pronti su un piatto da portata, guarnire con erbe fresche tritate finemente e servire.

Kebab di pollo e ananas - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare cosce di pollo per una consistenza più tenera o anche gamberetti per una variante di mare. Regola i tempi di cottura di conseguenza.
Prova con peperoni, zucchine o mango per un profilo di gusto diverso, più dolce e agrodolce.
Il pollo marinato può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore per mantenere il sapore e garantire la sicurezza alimentare.
Certo! Sostituisci il pollo con tofu o tempeh e marina come indicato per una versione vegetariana.
Scalda in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato oppure in forno a 175°C fino a quando sono ben caldi.
Sì, grigliare a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato dà un delizioso aroma affumicato.
Prepara e marina gli spiedini in anticipo, poi conservali in frigo fino a 12 ore prima della cottura.
Servili con riso alla cocco, verdure grigliate o un'insalata fresca di cetrioli per un pasto completo.
Sì, congela in un contenitore ermetico fino a 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima e riscalda.
Evita di cuocerli troppo – togli gli spiedini non appena il pollo raggiunge internamente i 74°C.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Categorie Menu Ricette
Superiore