Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Cookinero 18 Mär 2025

Eine neue, ungewöhnliche Schaschlik-Variante bewahrt den ursprünglichen Geschmack des Gerichts und verleiht ihm exotische Noten. Zarte Hühnerbrust, eingelegt in einer würzigen Marinade, passt perfekt zur zarten und knusprigen Textur der Ananas. Für die Zubereitung von Schaschlik verwendet man am besten die Brust, da dieser Teil des Hähnchens am saftigsten ist. Schaschlik mit Hühnchen und Ananas schmückt sogar den reichsten Festtagstisch und ein Glas säuerlicher Rotwein ist die perfekte Ergänzung dazu!

Wie man kocht Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Schritt 1

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Bereiten Sie die Marinade für das Huhn vor: Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl, Dijon-Senf, Salz, Zucker und geriebene Ingwerwurzel.

Schritt 2

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, die sich gut auf Spieße stecken lassen.

Schritt 3

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Legen Sie das Huhn in die Marinade und lassen Sie es 30 Minuten lang darin ziehen.

Schritt 4

Schaschlik mit Hühnchen und Ananas

Während das Huhn mariniert, schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke in der Größe des Huhns.

Schritt 5

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade. Beginnen Sie dann mit dem Braten der Kebabs. Bereiten Sie hierfür Spieße vor und stecken Sie abwechselnd Hähnchenteile und Ananas auf die Spieße.

Schritt 6

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Kebabs von beiden Seiten 7–10 Minuten braten.

Schritt 7

Hähnchen-Ananas-Schaschlik

Die fertigen Kebabs auf eine Servierplatte legen, mit fein gehackten frischen Kräutern garnieren und servieren.

Hähnchen-Ananas-Schaschlik - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hähnchenschenkel für mehr Zartheit oder sogar Garnelen für eine Meeresfrüchte-Variante verwenden. Pass die Garzeit entsprechend an.
Probier Paprika, Zucchini oder Mango für ein anderes süß-saures Aroma.
Mariniertes Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, für optimalen Geschmack und Sicherheit.
Auf jeden Fall! Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und marinier es wie beschrieben für eine vegetarische Version.
Erhitze die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite oder im Ofen bei 175°C, bis sie durchgewärmt sind.
Ja, auf dem Grill bei mittel-hoher Hitze für 4-5 Minuten pro Seite bekommen sie ein leckeres Raucharoma.
Bereite die Spieße vor und marinier sie, dann bewahr sie bis zu 12 Stunden im Kühlschrank auf, bevor du sie garschst.
Servier sie mit Kokosreis, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat für eine vollständige Mahlzeit.
Ja, einfrieren in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du sie erwärmst.
Vermeide Überkochen – nimm die Kebabs sofort heraus, wenn das Hähnchen innen 74°C erreicht hat.

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