Casseruola di carote

Cookinero 21 apr 2025

La casseruola di carote è un piatto ideale per la dieta e per gli alimenti per bambini. Oltre alle carote, contiene uova e semola. Per una cottura migliore in forno, è necessario bollire le carote in anticipo. Se si desidera preparare la casseruola come dessert, è possibile aggiungere zucchero, cannella o altre spezie.

Come cucinare Casseruola di carote

Passo 1

Casseruola di carote

Iniziare ad assemblare la casseruola. In una ciotola separata, rompere le uova, aggiungere la soda e la semola, sale e pepe, e sbattere. Versare il composto preparato nelle carote e mescolare bene gli ingredienti.

Passo 2

Casseruola di carote

Cuocere la casseruola. Preparate una teglia, versatevi il composto di carote e infornate per 35 minuti, finché non si sarà formata una crosticina.

Casseruola di carote - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la semola con la stessa quantità di farina 00, farina di mandorle (per un'opzione low-carb) o farina senza glutine per esigenze alimentari.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare in forno o microonde prima di servire.
Per renderla vegetariana, assicurati che tutti gli ingredienti siano vegetali. Per una versione vegana, sostituisci le uova con uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2,5 cucchiai d'acqua per ogni uovo).
Sì! Lasciala raffreddare completamente, poi avvolgila bene o conservala in un contenitore freezer-safe per 2-3 mesi. Scongela in frigorifero la notte prima di riscaldare.
Servila calda con un cucchiaio di panna acida, yogurt greco o un filo di miele. Si abbina bene con erbe fresche o un'insalata di contorno.
Per porzioni più piccole, dimezza gli ingredienti e cuoci in una teglia più piccola (regola leggermente i tempi). Per porzioni più grandi, raddoppia le dosi e usa una teglia più grande.
Assolutamente! Prova ad aggiungere zucchine grattugiate, cipolle tritate o formaggio grattugiato per più sapore e consistenza. Regola il tempo di cottura se necessario.
Copri con la carta stagnola e riscalda in forno a 175°C per 10-15 minuti, oppure scalda le porzioni singole nel microonde a intervalli brevi con un goccio d'acqua.

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