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Cazuela de zanahoria
La cazuela de zanahoria es un plato ideal para comidas dietéticas y para bebés. Además de zanahorias, contiene huevos y sémola. Las zanahorias deben hervirse previamente para que se cocinen mejor en el horno. Si deseas preparar la cazuela como postre, puedes añadir azúcar, canela u otras especias.
Cómo cocinar Cazuela de zanahoria
Paso 1
Comenzamos a montar la cazuela. En un recipiente aparte, rompa los huevos, agregue la soda y la sémola, sal y pimienta, bata. Vierta la mezcla preparada en las zanahorias y mezcle bien los ingredientes.
Paso 2
Hornee la cazuela. Prepara una fuente para horno, coloca dentro la mezcla de zanahoria y llévala al horno durante 35 minutos hasta que se forme una costra.
Cazuela de zanahoria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes reemplazar la sémola con la misma cantidad de harina de trigo común, harina de almendras (para una opción baja en carbohidratos) o harina sin gluten si tienes necesidades dietéticas especiales.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
Para hacerlo vegetariano, asegúrate de que todos los ingredientes sean de origen vegetal. Para una versión vegana, sustituye los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 2,5 cucharadas de agua por huevo).
¡Claro! Déjalo enfriar completamente, luego envuélvelo bien o guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta por 2-3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Sírvelo caliente con una cucharada de crema agria, yogur griego o un chorrito de miel. Combina bien con hierbas frescas o una ensalada.
Para menos porciones, divide los ingredientes a la mitad y hornea en un molde más pequeño (ajustando un poco el tiempo). Para más porciones, dobla la receta y usa un molde más grande.
¡Por supuesto! Prueba añadiendo calabacín rallado, cebolla picada o queso rallado para más sabor y textura. Ajusta el tiempo de horneado si es necesario.
Tápalo con papel aluminio y recalienta en el horno a 175°C (350°F) por 10-15 minutos, o calienta porciones individuales en el microondas en intervalos cortos con un poco de agua.
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