Torta di cavolo con maionese

Cookinero 5 mag 2025

La torta di cavolo con maionese è un piatto tradizionale russo. Non è solo delizioso, ma anche conveniente. Nonostante la semplicità della ricetta e dei suoi ingredienti, grazie alla maionese la torta risulta morbida, tenera e ariosa.

Come cucinare Torta di cavolo con maionese

Passo 1

Torta di cavolo con maionese

Tagliate il cavolo cappuccio, aggiungete il sale e schiacciatelo con le mani.

Passo 2

Torta di cavolo con maionese

Rompere le uova in una ciotola e sbatterle fino a ottenere un composto leggermente spumoso.

Fase 3

Torta di cavolo con maionese

Aggiungere la farina nella ciotola e mescolare bene gli ingredienti.

Fase 4

Torta di cavolo con maionese

Aggiungere la maionese e la panna acida nella ciotola e mescolare bene gli ingredienti. L'impasto è pronto!

Fase 5

Torta di cavolo con maionese

Unire l'impasto al ripieno e mescolare gli ingredienti.

Fase 6

Torta di cavolo con maionese

Versare l'impasto con il ripieno in un bicchiere o in un'altra teglia adatta alla cottura. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Passo 7

Torta di cavolo con maionese

Verificare la cottura della torta infilando uno spiedino di legno al centro. Se lo stecchino esce asciutto, la torta è pronta. Toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare per circa 10 minuti.

Torta di cavolo con maionese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la maionese con yogurt greco o panna acida aggiuntiva per un'opzione più leggera, anche se la consistenza potrebbe variare leggermente.
Conserva la torta avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.
Assolutamente! Sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine o farina di mandorle per una versione gluten-free.
Abbinala a un'insalata verde fresca, una cucchiaiata di panna acida extra o un contorno di sottaceti per aggiungere sapore e bilanciare il piatto.
Sì, questa torta si congela bene. Lasciala raffreddare completamente, avvolgila bene nella pellicola e poi nell'alluminio e conservala in freezer per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigo prima di riscaldare.
Usa maionese vegetale, panna acida vegana e uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo) per una versione vegana.
Per una crosta più croccante, riscalda in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti invece di usare il microonde.
Certo! Carote grattugiate, cipolle o erbe come aneto o prezzemolo possono aggiungere sapore e consistenza in più alla torta.

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