Pastel de col con mayonesa

Cookinero 5 may. 2025

El pastel de col con mayonesa es un plato tradicional ruso. No sólo es delicioso sino también económico. A pesar de la sencillez de la receta y de sus ingredientes, gracias a la mayonesa la tarta resulta suave, tierna y aireada.

Cómo cocinar Pastel de col con mayonesa

Paso 1

Pastel de col con mayonesa

Desmenuzar el repollo, añadir sal y triturar el repollo con las manos.

Paso 2

Pastel de col con mayonesa

Rompa los huevos en un bol y bátalos hasta que queden ligeramente espumosos.

Paso 3

Pastel de col con mayonesa

Añade la harina al bol y mezcla bien los ingredientes.

Paso 4

Pastel de col con mayonesa

Añade mayonesa y crema agria al bol y mezcla bien los ingredientes. ¡La masa está lista!

Paso 5

Pastel de col con mayonesa

Combina la masa con el relleno, mezcla los ingredientes.

Paso 6

Pastel de col con mayonesa

Vierta la masa con el relleno en un vaso o cualquier otro recipiente apto para horno. Coloque el molde en el horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.

Paso 7

Pastel de col con mayonesa

Comprueba que el pastel esté listo insertando un pincho de madera en el centro del mismo. Si el pincho sale seco el pastel está listo. Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos.

Pastel de col con mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes reemplazar la mayonesa con yogur griego o crema agria adicional para una opción más ligera, aunque la textura puede variar un poco.
Guarda el pastel de repollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recálentalo en el horno o microondas antes de servir.
¡Por supuesto! Sustituye la harina con una mezcla de harina sin gluten o harina de almendras para una versión sin gluten.
Acompañalo con una ensalada verde fresca, una cucharada de crema agria extra o un poco de pepinillos para agregar sabor y balance.
Sí, este pastel se puede congelar. Enfríalo completamente, envuélvelo bien en plástico y aluminio, y congélalo hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de recalentar.
Usa mayonesa vegana, crema agria sin lácteos y huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) para hacerlo vegano.
Para una corteza más crujiente, recalentalo en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos en lugar de usar el microondas.
¡Claro! Zanahorias ralladas, cebollas o hierbas como eneldo o perejil pueden agregar más sabor y textura al pastel.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Empanadas de ruibarbo

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Panna cotta de cuajada

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Adjarian khachapuri con carne

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Categorías Menú Recetas
Arriba