Insalata di cavoli e cetrioli con menta

Name: Insalata di cavoli e cetrioli con menta
Total time: 15 minuti
Yield: 6
Ingredients: 3 cetrioli di media grandezza; 1 cavolo cappuccio medio giovane; 8-10 pezzi olive; 1° l. aceto di vino rosso; 1 PC. peperoncino rosso; mezzo limone; 50-70 ml di olio d'oliva; 2-3 rametti di menta; 3-4 cipolle verdi giovani

Cookinero 14 novembre 2022

Il cavolo cappuccio e il cetriolo più il condimento alla menta sono buoni per colazione e pranzo. A cena, c'è anche un posto per un'insalata così rinfrescante. Il piatto si sposa bene con pollame arrosto e carne.

Come cucinare Insalata di cavoli e cetrioli con menta

Passo 1

Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio e i cetrioli. Tritare finemente la cipolla verde e il peperoncino.

Passo 2

Schiacciate leggermente le olive e conditele con l'aceto.

Passaggio 3

Preparate il condimento alla menta. Per fare questo, mescolare il succo di mezzo limone, l'olio d'oliva e le foglie di menta tritate. Mescolare gli ingredienti dell'insalata e condire.