Ensalada de col y pepino con menta

Name: Ensalada de col y pepino con menta
Total time: 15 minutos
Yield: 6
Ingredients: 3 pepinos medianos; 1 repollo joven mediano; 8-10 piezas Olivos; 1 er. yo vinagre de vino tinto; 1 PC. chile rojo; medio limon; 50-70ml de aceite de oliva; 2-3 ramitas de menta; 3-4 cebollas verdes jóvenes

Cookinero 14 noviembre 2022

El repollo y el pepino más el aderezo de mantequilla y menta son buenos para el desayuno y el almuerzo. En la cena, también hay lugar para una ensalada tan refrescante. El plato va bien con aves y carnes asadas.

Cómo cocinar Ensalada de col y pepino con menta

Paso 1

Picar la col y los pepinos en tiras finas. Picar finamente la cebolla verde y el pimiento picante.

Paso 2

Triture ligeramente las aceitunas y sazone con vinagre.

Paso 3

Prepara el aderezo de mantequilla y menta. Para ello, mezcla el jugo de medio limón, el aceite de oliva y las hojas de menta picadas. Mezclar los ingredientes de la ensalada y el aderezo.