Kohl-Gurken-Salat mit Minze

Name: Kohl-Gurken-Salat mit Minze
Total time: 15 Minuten
Yield: 6
Ingredients: 3 mittelgroße Gurken; 1 mittelgroßer junger Kohl; 8-10 Stk. Oliven; 1. l. Rotweinessig; 1 PC. rote Chilischote; eine halbe Zitrone; 50-70 ml Olivenöl; 2-3 Zweige Minze; 3-4 junge Frühlingszwiebeln

Cookinero 14 November 2022

Kohl und Gurke plus Butter-Minz-Dressing sind gut zum Frühstück und Mittagessen. Beim Abendessen ist auch Platz für so einen erfrischenden Salat. Das Gericht passt gut zu gebratenem Geflügel und Fleisch.

Wie man kocht Kohl-Gurken-Salat mit Minze

Schritt 1

Kohl und Gurken in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel und Chilischote fein hacken.

Schritt 2

Die Oliven leicht zerdrücken und mit Essig abschmecken.

Schritt 3

Das Butter-Minz-Dressing zubereiten. Mischen Sie dazu den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und gehackte Minzblätter. Salatzutaten mischen und anrichten.