Gulasch di manzo in salsa di vino
In questa ricetta, la carne di manzo viene leggermente rosolata con la pancetta e poi brasata nel vino insieme alle verdure. Come contorno ideale per questo gulasch si possono usare purè di patate, riso, pasta o grano saraceno. Non dimenticate di versare la salsa aromatica ottenuta sulla porzione.
Come cucinare Gulasch di manzo in salsa di vino
Passo 1
Tagliate la pancetta e la bistecca a cubetti, non mescolateli insieme. Scaldate l'olio in una casseruola e aggiungete la pancetta. Rosolare a fuoco basso finché il grasso non si sarà rilasciato. Dopodiché aggiungete la carne tritata, aumentate la fiamma e fatela rosolare per 5 minuti, fino a quando non si formerà la caratteristica crosticina.
Passo 2
Togliere con cautela la pancetta e la carne dalla padella utilizzando una schiumarola. Aggiungere la cipolla e l'aglio nello stesso olio e lasciar cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente. Versate il vino, aggiungete le erbe aromatiche e aggiustate di sale e pepe.
Fase 3
Mettere la carne nella stessa pentola, coprire e lasciar sobbollire per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d