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Comment cuisiner Goulasch de bœuf à la sauce au vin
Étape 1
Coupez le bacon et le steak en petits cubes, ne les mélangez pas. Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez le bacon. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que la graisse soit libérée. Ajoutez ensuite le bœuf haché, augmentez le feu et faites frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique apparaisse.
Étape 2
Retirez délicatement le bacon et le bœuf de la poêle à l’aide d’une écumoire. Ajoutez l’oignon et l’ail dans la même huile et laissez mijoter à feu doux en remuant constamment. Versez le vin, ajoutez les herbes, assaisonnez à votre goût.
Étape 3
Placez la viande dans la même poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau.
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