Ali al forno

Name: Ali al forno
Total time: 55 minuti
Yield: 6
Cuisine: Europeo
Ingredients: Ali di pollo - 600 g; Salsa di soia - 45 g; Aglio - 10 g; Amido di patate - 9 g; Zucchero - 8 g; Sale - 1 g; Olio vegetale - 17 g

Cookinero 26 mar 2025

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Le ali di pollo glassate alla soia dolce, cotte al forno, sono un delizioso piatto caldo e anche un ottimo spuntino da accompagnare alla birra. Preparare queste ali è molto semplice: bastano solo 10 minuti di cottura attiva e il minimo sforzo. Basta marinare le ali e cuocerle in forno. Mentre loro si preparano, tu puoi dedicarti alle tue faccende.

Come cucinare Ali al forno

Passo 1

Preparare la marinata. In una ciotola profonda, mescolate la salsa di soia, lo zucchero, l'amido, il pepe nero e un pizzico di sale. Aggiungete due spicchi d'aglio alla marinata e mescolate il tutto.

Passo 2

Tagliare le falangi affilate delle ali, tagliare le ali a metà all'altezza dell'articolazione e metterle nella marinata. Lasciateli marinare per 10-15 minuti.

Passo 3

Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi le ali.

Passo 4

Cuocere le ali in forno per 20-30 minuti, finché non saranno cotte e dorate.

Passo 5

Cospargere le ali cotte con i semi di sesamo e versarle sopra la salsa teriyaki.

Ali al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la salsa di soia nella marinatura?

Sì, puoi usare il tamari per un'opzione senza glutine o gli amminoacidi di cocco per un'alternativa leggermente più dolce e senza soia.

Come posso rendere questa ricetta low-carb?

Sostituisci lo zucchero nella marinatura con un dolcificante adatto alla keto come l'eritritolo e salta la salsa teriyaki o usa una versione senza zucchero.

Qual è il modo migliore per conservare le ali avanzate?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nell'air fryer per mantenere la croccantezza.

Posso congelare le ali marinate prima di cuocerle?

Sì, puoi congelarle nella marinata per un massimo di 1 mese. Scongelale in frigorifero la notte prima e cuoci come da indicazioni.

Come faccio a evitare che le ali risultino secche?

Evita di cuocerle troppo — controlla la cottura dopo 20 minuti. Mettere le ali in salamoia per 1 ora prima della marinatura può anche aiutare a mantenere la succosità.

Quali sono dei contorni gustosi da servire con queste ali?

Abbinale a dell'insalata di cavolo, verdure arrosto o un'insalata fresca di cetrioli per un pasto bilanciato. Sono ottime anche con riso o quinoa.

Posso usare l'air fryer invece del forno?

Sì! Cuoci a 190°C per 15-18 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, finché non saranno croccanti e dorate.

Come posso renderle vegetariane?

Sostituisci le ali con cavolfiori a falde o pezzi di tofu, aggiustando il tempo di cottura a 15-20 minuti o finché non saranno croccanti.

Qual è un'alternativa rapida alla salsa teriyaki fatta in casa?

Usa una salsa teriyaki già pronta oppure mescola 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di zenzero e 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 2 cucchiai d'acqua, poi fai sobbollire fino ad addensamento.

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