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Gebackene Flügel

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Cookinero 26 Mär 2025
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Gebackene Flügel

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel in süßer Sojaglasur sind ein köstliches warmes Gericht und auch ein hervorragender Snack zum Bier. Die Zubereitung solcher Flügel ist ganz einfach: Sie benötigen nur 10 Minuten aktives Kochen und ein Minimum an Aufwand. Marinieren Sie die Flügel einfach und backen Sie sie im Ofen. Während sie sich fertig machen, können Sie Ihren Geschäften nachgehen.

Wie man kocht Gebackene Flügel

Schritt 1

Gebackene Flügel

Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Sojasauce, Zucker, Stärke, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz. Zwei Knoblauchzehen in die Marinade pressen und alles vermengen.

Schritt 2

Gebackene Flügel

Von den Flügeln die scharfen Glieder abschneiden, die Flügel am Gelenk halbieren und in die Marinade legen. Lassen Sie sie 10–15 Minuten marinieren.

Schritt 3

Gebackene Flügel

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Flügel hineinlegen.

Schritt 4

Gebackene Flügel

Legen Sie die Flügel für 20–30 Minuten in den Ofen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Schritt 5

Gebackene Flügel

Die fertigen Flügel mit Sesamkörnern bestreuen und mit Teriyaki-Sauce übergießen.

Gebackene Flügel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Tamari als glutenfreie Option verwenden oder Kokosaminos für eine etwas süßere, sojafreie Alternative.
Ersetze den Zucker in der Marinade durch einen ketofreundlichen Süßstoff wie Erythrit und lass die Teriyaki-Soße weg oder verwende eine zuckerfreie Variante.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie im Ofen oder Air Fryer, damit sie knusprig bleiben.
Ja, du kannst sie bis zu 1 Monat in der Marinade einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann wie angegeben backen.
Vermeide Überkochen – überprüfe nach 20 Minuten, ob sie gar sind. Die Wings vor dem Marinieren 1 Stunde in Salzwasser einlegen hilft auch, die Saftigkeit zu bewahren.
Serviere sie mit Coleslaw, gebratenem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie passen auch gut zu Reis oder Quinoa.
Ja! Backe sie bei 190°C für 15–18 Minuten und schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Ersetze die Wings durch Blumenkohlröschen oder Tofuwürfel und passe die Backzeit auf 15–20 Minuten an oder bis sie knusprig sind.
Verwende fertige Teriyaki-Soße oder mische 2 EL Sojasoße, 1 EL Honig, 1 TL Ingwer und 1 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser, köchle die Mischung bis sie dick wird.

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