Ciambella di pane CIAMBELLA

Descrizione

Pane fatto in casa meraviglioso! La crosta croccante e la mollica leggera e tenera piaceranno a tutti, senza eccezioni!

cucinando

Passo 1

Per l'impasto, amalgamate tutti gli ingredienti e fate lievitare fino al coperchio.

Passo 2

Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti liquidi, mescolare tutti gli ingredienti secchi separatamente e impastare. Lasciar riposare l'impasto per 20 minuti (per lo sviluppo del glutine).

Passaggio 3

Poi impastiamo bene l'impasto, risulterà un po' appiccicoso, lo mettiamo a lievitare, dopo 30 minuti ripieghiamo l'impasto con una busta, dopo altri 30 minuti lo pieghiamo e lasciamo lievitare bene (40-60 minuti).

Passaggio 4

Scarichiamo l'impasto su un tavolo cosparso di farina, formiamo un rettangolo, lo trasformiamo in un grande rotolo e lo attorcigliamo un po'. Colleghiamo le estremità del rotolo in un cerchio. Puoi mettere un barattolo nel mezzo in modo che quando si solleva l'anello non si collega, non l'ho fatto, ho solo fatto un buco più grande nella ciambella. Diamo al pane una bella lievitazione sulla pergamena (io ho un tappetino in silicone). Scaldiamo il forno a 240 gradi insieme a una teglia (o pietra) e trasciniamo il nostro pane con la pergamena su una teglia. Inforniamo per 15 minuti a vapore, poi togliamo il vapore e riduciamo a 200 gradi, cuociamo per altri 30 minuti, facciamo raffreddare su una gratella. Buon Appetito!

ingredienti

15 g di lievito pressato
un pizzico di zucchero
50 ml di acqua tiepida
1 art. l. tormento
tutta la roba
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai. l. olio vegetale
1° l. aceto di mele
1 ora l. orsacchiotto di peluche
450 g di farina setacciata
1 ora e mezza l. anno
1 art. l. Sahara

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore