Pain bagel CIAMBELLA

Cookinero 3 nov. 2022

Magnifique pain maison ! Une croûte croustillante et une mie légère et tendre plairont à tous sans exception !

Comment cuisiner Pain bagel CIAMBELLA

Étape 1

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et laisser lever jusqu'au chapeau.

Étape 2

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients liquides, mélanger tous les ingrédients secs séparément et pétrir la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes (pour le développement du gluten).

Étape 3

Ensuite on pétrit bien la pâte, elle sera un peu collante, on la met en montée, après 30 minutes on plie la pâte avec une enveloppe, après encore 30 minutes on la plie et on la laisse bien lever (40-60 minutes).

Étape 4

Nous déversons la pâte sur une table saupoudrée de farine, formons un rectangle, la transformons en un gros rouleau et la tordons un peu. Nous connectons les extrémités du rouleau en cercle. Vous pouvez mettre un bocal au milieu pour que lorsque l'anneau ne se connecte pas, je n'ai pas fait cela, j'ai juste fait un plus grand trou dans le beignet. On donne une bonne montée au pain sur le parchemin (j'ai un tapis en silicone). Nous chauffons le four à 240 degrés avec une plaque à pâtisserie (ou une pierre) et faisons glisser notre pain avec du parchemin sur une plaque à pâtisserie. Nous faisons cuire pendant 15 minutes à la vapeur, puis retirons la vapeur et réduisons à 200 degrés, cuisons encore 30 minutes et refroidissons sur une grille. Bon appétit!

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut