Verdure assortite con prugne per l'inverno
Descrizione
Preparato luminoso e gustoso per l'inverno di verdure e prugne.
cucinando
Passo 1
Sul fondo del barattolo metti un foglio di rafano, ombrelli di aneto, spicchi d'aglio, peperoncini neri e piccanti. Quindi aggiungere tre quarti di pomodoro, cerchi di zucchine (o figure ritagliate), peperoni, verdure, prugne e il resto dei pomodori, privati dei semi e dei gambi.
Passo 2
Versare sopra l'acqua bollente, coprire con un coperchio. Lasciare per 30 min.
Passaggio 3
Scolare l'acqua in una casseruola.
Passaggio 4
Aggiungere zucchero e sale. Bollire.
Passaggio 5
Versare la marinata bollente in un barattolo assortito, aggiungere acido acetico. Chiudere con un tappo a vite bollito o arrotolare con un coperchio di latta.
Passaggio 6
Capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente (autosterilizzazione).
ingredienti
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