Pollo arrosto con verdure

Cookinero 29 dic 2025

L'arrosto con pollo, patate, pomodori, cipolle e carote è un delizioso piatto fatto in casa, molto veloce e facile da preparare. Per la sua preparazione vengono utilizzati gli ingredienti più facilmente reperibili. Se devi cucinare la cena ma non vuoi dedicare troppo tempo e fatica alla sua preparazione, allora questo arrosto è perfetto. Inoltre è sano e povero di calorie. La carne stufata con le verdure piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Come cucinare Pollo arrosto con verdure

Passo 1

Pollo arrosto con verdure

Tagliare il filetto di pollo a cubetti grandi di 1,5-2 cm.

Passo 2

Pollo arrosto con verdure

Tagliare la cipolla rossa a metà anelli.

Fase 3

Pollo arrosto con verdure

Tagliare le carote a cubetti di 1 cm.

Fase 4

Pollo arrosto con verdure

Tagliare le patate a cubetti di 1-1,5 cm.

Fase 5

Pollo arrosto con verdure

Tagliate anche i pomodori a cubetti.

Fase 6

Pollo arrosto con verdure

Scaldate una padella con olio vegetale e rosolate il pollo per 3-4 minuti a fuoco vivo, finché non sarà dorato e croccante. Quindi abbassate leggermente la fiamma.

Passo 7

Pollo arrosto con verdure

Aggiungete la cipolla e la carota e fate rosolare il tutto a fuoco medio per altri 5 minuti.

Passo 8

Pollo arrosto con verdure

Aggiungere le patate e friggere per altri 5 minuti.

Passo 9

Pollo arrosto con verdure

Aggiungere i pomodori nella padella e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 10

Pollo arrosto con verdure

Versate un bicchiere d'acqua, aggiungete le spezie, coprite con un coperchio e lasciate cuocere l'arrosto a fuoco basso per altri 10-15 minuti, finché le verdure non saranno completamente cotte.

Passo 11

Pollo arrosto con verdure

Cospargere l'arrosto finito con le erbe aromatiche tritate. Buon appetito.

Pollo arrosto con verdure - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le cosce di pollo senza osso vanno benissimo e possono aggiungere un sapore più intenso. Regola leggermente i tempi di cottura se usi cosce con l'osso.
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde con un goccio d'acqua.
Prova con peperoni rossi o zucchine. Per l'acidità, aggiungi 1 cucchiaio di aceto o succo di limone durante la cottura per bilanciare i sapori.
Assolutamente! Sostituisci il pollo con 2 tazze di ceci o tofu sodo. Usa brodo vegetale invece dell'acqua per un sapore più ricco.
Elimina le patate e raddoppia il pollo, oppure aggiungi verdure povere di carboidrati come cavolfiori o fagiolini.
Sì! Congelalo in porzioni per fino a 3 mesi. Scongela in frigorifero una notte e riscalda sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua.
Usa una padella larga (30 cm) e profonda o una pentola olandese, in modo che gli ingredienti ci stiano comodi con spazio per mescolare.
Aggiungi 1 cucchiaino di paprika affumicata o peperoncino in fiocchi quando condisci. Guarnisci con jalapeños tagliati a dadini per un tocco più deciso.
Prezzemolo fresco, aneto o coriandolo sono perfetti. Anche basilico o timo aggiungono note aromatiche piacevoli.

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